 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 R, c4 S) n! ], A4 S$ l- N2 U2 T
" O- i9 y; o, @3 Q; b3 |* Q9 \3 F+ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：, U/ V5 o' V$ q9 j, ?5 ?9 \
五花肉600g、青蔥2根、蒜頭6顆、薑3片、草繩5條、甘草2g、桂皮5g、月桂葉3片、八角1顆、薰衣草5g。
( Y* N& V" R; L$ D" _5 [
' p4 f6 z# V9 i' e. {www3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com2 l: f0 L' C) y$ i' G
冰糖3小匙、水、醬油1cup、紹興酒2cup、五香粉少許、白胡椒少許、太白粉公仔箱論壇( p& Q! J( A1 |
7 C) d# X- l6 a I6 Etvb now,tvbnow,bttvb作法：8 F7 L3 a! S' W7 ~
1.青蔥洗淨對切，薑切片，蒜頭去外膜，草繩燙軟備用。
7 u& p6 E' _& X: N公仔箱論壇
/ x, y& C0 U9 H. g W( k公仔箱論壇2.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，切成5×5公分方塊狀，用草繩綁好，入沸水中汆燙後撈起備用。
8 ^" A8 n& O# A& h. i. @; F公仔箱論壇( T, M1 b( A, ]8 B, s! ~: d! O& I
3.起油鍋爆香蒜頭、青蔥後，入甘草、桂皮、月桂葉、八角、薰衣草，炒香盛出備用。
+ ~% n' `) N# r. s9 a+ ~
, O% e2 H" O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘鍋放入冰糖，再加入適量水、醬油煮滾後，加入五香粉及白胡椒粉成醬汁備用。www3.tvboxnow.com2 v9 t" E1 r2 w9 b
tvb now,tvbnow,bttvb; c( {5 ^& [0 d6 n5 A, u
5.取一砂鍋，先放入作法3的材料鋪底，再放入作法2的五花肉塊（注意肉朝下、皮朝上擺齊），接著倒入作法4的醬汁（注意醬汁需蓋過肉），最後加入紹興酒。
( b2 D9 H5 D; ?; m6.將作法5以中大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約1.5小時即可。
9 C9 W3 X/ D+ P: ?& }
+ J( v+ e5 G5 S' |8 b5 B2 A7.取出少許醬汁加入薰衣草熬煮，加入太白粉勾芡，淋上盛盤的東坡扣肉即可。www3.tvboxnow.com+ x: [1 v5 k# [4 F. m4 C$ Q4 O
( M' y$ G2 A; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：此道口味偏重的中式肉品料理，適合用薰衣草略帶木質的清香味特性，來去除肥肉的油膩感。 8 [; }$ G! c' x0 ?% V8 i; g9 e' W
|
發表於 2012-7-14 11:48 AM
| 
