1.用吃飯的碗打一個蛋。9 i: t2 k; ^5 C' W! A7 f0 P
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
* Y6 y% k2 ^) i) q3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
/ X" M1 T4 X2 l1 K$ t2 M+ D公仔箱論壇4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
# J; g1 c, d+ W; ]1 m2 H/ I! K& `5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
+ Q. ~/ s+ D+ E' l6 x% \tvb now,tvbnow,bttvb判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
& f1 t$ J# j! h9 z3 G" |公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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