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2 v3 B Z% V4 w8 f6 t4 S5 O【材 料】
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# s0 n/ O) I7 |( ktvb now,tvbnow,bttvb鴨 1隻
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滷包：
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花椒 5公克
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7 z9 v5 B4 W0 @香葉 3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X- k; X9 m: c2 |
& Q. W! u" Z: \: Hwww3.tvboxnow.com【調 味 料】1 ]2 \9 S5 f' N& t
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水 1500㏄
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醬油 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ c. K9 Q+ b& @0 L3 \
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 V% {. _2 T: x7 E3 ^
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【做 法】公仔箱論壇0 M) m# v# C9 z
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。; J4 y( _2 z) j
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。/ _' {+ F7 W& ~& Z
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。tvb now,tvbnow,bttvb. V7 ?/ p6 z% e1 I2 B9 e- Z
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
! d b0 R( F2 ~! n5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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