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[中式食譜] 冰糖醬鴨


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【做  法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
: s; I5 l7 X$ ?) [/ F) Q1 Y1 M9 _  m2.鍋燒熱,倒入約4大匙沙拉油,放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香,炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
/ k3 m* T2 B: A6 I' W+ n公仔箱論壇3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包,開火煮滾後放入鴨子續煮。
: n  b. f: `7 Utvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火,不加蓋以小火持續煮滾,並不時翻動鴨身使其受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  ^0 ?" p( R4 t) d& ~# l
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀,即可切塊食用。
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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