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發表於 2012-7-16 01:59 AM
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材料 :: c1 f7 L( s8 ~$ R/ ?7 k
- 牛腩 1斤 切成大塊 $70
- 白蘿蔔 1條 $4.5
- 老薑 3片
- 八角 3粒
- 蔥 1條切段
- 柱侯醬2湯匙
- 冰糖 4小粒
- 水適量
調味汁：公仔箱論壇9 @" q: a! G3 M* }7 c, q. [; N6 H
做法：
^. s' b/ G6 Y6 t9 b1 [! B4 V( Ktvb now,tvbnow,bttvb- 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
- 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
- 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。
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發表於 2012-8-27 01:50 AM
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