材料
. q' |9 `6 k% d7 d/ pwww3.tvboxnow.com挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克" b# P+ G5 b! g1 y+ @
9 M$ }0 T2 U& S' L, l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) H0 v+ X: ]% O) n公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量
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& K% S& E2 C+ x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：
2 {. F4 r5 L( L/ A5 N o- x公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克4 Y) V. B3 U+ }2 `" }" @
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做法
' i4 E8 N7 G V& l5 k2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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( y) V |' V S, @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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m: C) k9 H$ {$ K; x" z7 V# P4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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. N @3 ]$ |* z" T8 F0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。- V6 u1 M4 h. m2 }) s6 U
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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