[西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）

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調味：
4 l8 Z9 u5 B9 e* L/ V% d" w牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香公仔箱論壇' Z/ i  p% Q7 O2 c* D# Z% b
（Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙海鹽    1湯匙胡椒    少許www3.tvboxnow.com" u2 U/ q) ?. \% ^) t$ n: f+ M
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製法：' H2 ]( O& y1 W! h+ }/ \9 [" Y
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
$ T3 U5 w( V0 B6 U# x" i( ?. o2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
- i' b) h* T5 C) m8 ?; kwww3.tvboxnow.com3） 先起出檸檬皮，再榨汁公仔箱論壇4 A: X: {& E7 Z/ M# ~7 u. m7 e
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：
, |4 J; w9 W( L/ ]檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑9 I  J/ _) d) c3 ?
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