黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
/ m: w9 F9 a& T5 R% M! X; `公仔箱論壇
7 l2 w1 P h6 e* u; I" Q* l9 w
$ |, X' l! ]: e8 D" V" m
8 W u. O- ~9 T7 N& Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. X( X8 ]- I0 T* K. F4 m% I
材料 ：
6 ^, j1 f! K2 t y! H5 rwww3.tvboxnow.com- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
" \& E3 ?: P& T t9 G% }tvb now,tvbnow,bttvb0 O& ?2 N! n! N Y' ]
調味：www3.tvboxnow.com' J' y7 I+ Q) h/ B6 X: X" R# [& [" u/ H
3 M5 c- a3 T3 z1 p+ x5 \tvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
5 j: P; A) R0 [公仔箱論壇製法：
2 x$ {6 a. [" [: o% s: X
F5 D) {2 y4 U0 i G9 x1) 所有菌類切片備用
, O4 U; @% n/ q, Iwww3.tvboxnow.com2) 預熱焗爐180度
* H) n4 n" R b/ t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒www3.tvboxnow.com3 p: [9 b0 j. i4 |' P: ^* R
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb! t) y- `" l( V, T& ?
5) 灑上黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ O/ s+ b5 Z
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油3 {) f+ p8 k$ a J) v8 k( x" G) k
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
# |" q- @9 z7 L( ^5 `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A5 Z" ?; x% f* {+ p* T2 ?www3.tvboxnow.com
$ N3 N8 Y3 }4 \. ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, I4 q" f% y- E3 Y* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ ^4 V! ^+ q6 g/ |
8 D3 l5 \9 Y# w9 z% |公仔箱論壇小貼士：
9 t' X( o, w; `公仔箱論壇
`: y7 k1 t: I. W; Y公仔箱論壇- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 