一、哪些维生素可以防癌。
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1、防癌多面手维生素C。大规模人群调查证明，每日维生素C摄入量低于63毫克的人患癌危险性比每日摄入超过103毫克的人高2倍，美国医生发现，每吸一支烟可以破坏10毫克维生素C，吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30%—50%，因此，吸烟者要注意更多地摄入维生素C才较安全。公仔箱論壇( m; W* N/ o. p. q# K3 m2 w
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2、抗衰老名将维生素E的新贡献。维生素E是有名的抗衰老剂，近来又发现它有防癌作用。经研究证实，维生素E能减少香烟对DNA的损伤，血液中维生素E含量较高的吸烟者，香烟中致癌物苯并芘不容易与DNA结合，故可发生癌症机会可减少。
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3、殊途同归的维生素A和胡萝卜素。维生素A只存在动物性食物中，胡萝卜素存在于植物性食物中；胡萝卜素被摄入后，既可单独起防爱癌作用，又可以转变维生素A，维生素A具有防癌功效，真可谓殊途同归。维生素A主要功能是维持人体上皮细胞的正常发育生长，能降低上皮细胞对致癌物的敏感性。胡萝卜素的防癌功能主要是其抗氧化作用。www3.tvboxnow.com5 y( h( k2 R: P+ }
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4、不可忽视的防癌配角B族维生素。B族维生素是个大家族，虽然目前尚未充分证实B族维生素是个大家庭，虽然目前尚未充分证实B族维生素中哪一个成员有单独防癌作用，但这个家族作为配角，参与体内许多重要生理代谢过程，对预防和抑制癌症是不可忽视的。2 L- V5 T: e, g+ J
9 w9 j9 U5 w" y! B 二、怎样摄入充足的维生素。公仔箱論壇; H, d3 c$ z5 v4 K) @) p& g- A
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一般来说吸烟者并不需要用服药的方式补充上述维生素，只要注意保证日常充足的饮食营养，不偏食、不挑食，不暴饮暴食，就可以减少吸烟带来的患癌危险性。
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, B1 W6 L3 @5 y h W 富有维生素C的食物主要是新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等。维生素C损失。冬天可生吃胡萝卜、白萝卜等。富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。重度吸烟者除通过饮食摄入外，最好每日口服维生素C200—300毫克。4 l: ]1 p# n M9 P: b5 ^- s# a
i0 y8 D u v) x9 m8 c 富含维生素E的食物主要是麻油、花生油、豆油、棉籽油、豆类、蛋类、麦芽、坚果等。
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( F. `" V5 ?, t+ ^; q @# M 维生素A主要来源于动物食品、乳制品及蛋黄中；各种肉类、鱼类、家禽都含有维生素A。胡萝卜存在于绿色和叶状蔬菜中（尤其是菠菜、花茎甘蓝等）。tvb now,tvbnow,bttvb' x& s0 \' G( m7 G0 [4 W3 b- V
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含B族维生素较丰富的食物有全谷食物、豆类、酵母、动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。吸烟者日常主食谷物不可过于精细，要经常吃点粗粮、杂粮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 S) c1 s# k* g# E$ Z4 f6 Z
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另外菇类含多糖体，大蒜含蒜素和硒，这些成分都有防癌抗癌功效，经常食用也可降低吸烟致癌的危险 |
發表於 2007-12-6 06:48 PM
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