材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- ^! I- c( ^) V9 l) E% Q z7 B
a 全蛋 4個www3.tvboxnow.com3 {- V6 n. ]4 A
b 糖 1/2杯
6 T$ _4 C2 w) [3 O9 jc 低筋麵粉 1/2杯
$ W4 K6 B9 m0 i Y3 g' J公仔箱論壇d 牛奶 1大匙
; X. @2 P4 C: T- z公仔箱論壇e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
; t) s1 ?+ f" U$ P* S; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 泡打粉baking powder 1小匙
. D* z3 T& @8 w2 r% A* s0 m% f公仔箱論壇奶油霜:
7 y! G8 h* H5 z F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)www3.tvboxnow.com! U' W0 g: l& O+ f- _( a+ k: f. y
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)tvb now,tvbnow,bttvb* x$ g* K3 H' v% O I8 z
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
/ m. |" s; ]+ c) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 藍姆酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ m8 x) E+ b# R- i1 Y( |* t. q. q$ W
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)tvb now,tvbnow,bttvb, g. Q; P: b+ D! N' V/ J( h4 z
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
. d+ b1 Y8 y$ }公仔箱論壇2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
% E4 w- `: e, t* I* j; ]3 L+ zwww3.tvboxnow.com 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
8 n* l6 W/ c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, B0 A+ a$ n/ l, W) a
(會稍微縮一點點)tvb now,tvbnow,bttvb/ b' E5 q7 @! M
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& E& q5 o4 {! m, Y6 [
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)9 T; l2 n2 w0 u$ D* N1 ]* m
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註:
7 b" s3 v% Q5 ^+ l4 e- ^! q1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
3 Y6 l/ e- u& }, e' V% Q' X% f2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化www3.tvboxnow.com* O5 V3 @1 ^! I/ [0 E
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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