7 Q$ q) a5 j: @5 ?' cwww3.tvboxnow.com炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
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+ U! s) j* ^- S: Q) Q& k原料：公仔箱論壇! k! j4 K1 e# k2 ^8 s' [; g
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
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/ S% c. D3 A* e0 N" lwww3.tvboxnow.com腌肉料汁：' E x! T4 n5 H" M. o7 V T
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; x- {+ M- P/ m% \9 a
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做法：
( ?# L I( e; B公仔箱論壇1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
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2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。www3.tvboxnow.com, ~4 J5 j; s1 B
( o& s2 m! g" Awww3.tvboxnow.com3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。公仔箱論壇6 \( C6 p0 u) z# o
# S8 I6 _0 o% ^. i4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 I% c8 C: _' o, A2 Y
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5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 { n. t8 ~! G% c# \# v, \
* @$ l4 t0 D4 ^2 f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
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7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
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% ^* J/ n4 y; U4 s5 ltvb now,tvbnow,bttvb8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。www3.tvboxnow.com: ^5 \8 e! S; F
3 Z, D8 ^4 n+ D關鍵的3點：
( ^4 h/ H/ t9 P! b% M7 J' |1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。! K2 r' o b4 ?% Q" L5 O
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2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" o8 o: a5 w4 O
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3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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