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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。www3.tvboxnow.com0 e' A8 o8 B- R
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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* r0 m" O2 I( P6 b$ C3 c8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h. t+ }- G5 j. J" t
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( I: @( R- S) G2 d4 z公仔箱論壇材料
- s& k8 h+ G: Z$ c& K公仔箱論壇（二人份）：
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2 ^6 F& ]* f* @" t9 L公仔箱論壇免治豬肉 150g
9 N3 P3 M4 k; o- d豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s k5 P0 X! H; U
蒜蓉 2茶匙
- f& L9 o4 A; |0 xwww3.tvboxnow.com
+ o" Q# q' U% U: C0 g' h青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) www3.tvboxnow.com n ^- c% v( y' m" h# ?
生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 h0 z$ g% ^+ F4 f& B( U. X6 i. k j# F
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豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
3 x+ {# N4 K* J' [2 }公仔箱論壇1/4茶匙
' F# y# F- U% w& F5 B/ `$ Q公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙$ G; ^, z3 u9 Y2 u! q
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蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 F B" X9 |" Y4 e, G
桂林辣椒醬 1茶匙
: j- J/ O4 {4 R. o4 T5 r9 D! Q1 C1 htvb now,tvbnow,bttvb
4 T6 z6 l* |' f7 \4 m9 dtvb now,tvbnow,bttvb水
: O; G) @: _$ w" |! H+ U8 e2 Y p4湯匙
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* y' }* E( u- N3 w ~www3.tvboxnow.com指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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- N% B. h+ Q5 f! Lwww3.tvboxnow.com1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
2 c4 T; e& h. p, L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
: V$ ?, T- T6 Q4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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1 R* d+ i9 I; g, }www3.tvboxnow.com小貼士：
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1 k/ I+ Q9 o2 q" @2 ~www3.tvboxnow.com1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
# i5 Z. K- F( s) k1 f6 d8 y% _公仔箱論壇豆瓣酱減半
9 l) m' a t; A2 m( T, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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