材料
9 _; Y" p7 B) P+ K鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙www3.tvboxnow.com0 n% {6 b* Q) `8 o1 M
( a1 ? c: \+ Z' O" u* j+ u2 r9 o公仔箱論壇
6 p( C7 s* Z: |, H! F公仔箱論壇醬汁www3.tvboxnow.com$ R2 C% o' H4 {
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" |( s0 {' f# k0 q1 a8 L
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量公仔箱論壇* [( D1 u$ a" y( j, V
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5 y, {/ K9 D! ] D! n4 i# _( j( m做法：
9 k3 s5 j( d; Y2 M# u- D公仔箱論壇1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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' H! H4 x; K8 z% m m$ K6 |' q1 N* vtvb now,tvbnow,bttvb2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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5 _' Z( x8 A8 c0 [3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
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7 V6 ?9 X) L0 A7 otvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。公仔箱論壇8 x( [, @0 H! l( b% d# y' D
( V! \- s0 k9 t" P' q7 I Utvb now,tvbnow,bttvb5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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+ E: t" ?% O( d- D+ a! q; |www3.tvboxnow.com7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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