補冬料理動手做 2 藥燉排骨www3.tvboxnow.com9 Y0 `9 P7 w' Z4 Z3 F0 ]8 T
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
9 v: U% }! H {& ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量
1 }8 n; e D; a2 O: f/ D# O' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。公仔箱論壇1 R r* _+ R& u5 @) H5 ]$ X1 U
4 ?9 P/ b- B6 [* P" V A8 q5 y7 @- a1汆燙$ K) |2 n( l# w( W
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 e6 I$ [2 J3 ]
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2加酒5 R# o7 O6 U7 }1 L1 Y
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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