今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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& b9 c3 k b" o3 Z1 _材料：
- E' x; y- j0 l f' d7 z; Z) M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _2 E3 m% ]% ? d A日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
( V" i# G7 w5 p" e" Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
6 ^+ H' a3 x' o& E. u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻: m) r$ g5 h- k" @" }5 a: N
水 2湯匙
4 `; S# O: x) m* e0 l7 C Q" U* J燒汁 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. N0 j$ k7 v( {
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7 v' ], q; a, j# ?/ u0 r& m# _tvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：
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燒汁 1茶匙; z2 ?' O* D2 x2 Y
糖 1/4茶匙$ Q/ {/ U6 f$ @/ A+ w% m' k
雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇% z% O: S( ]8 Z5 q1 j7 e
生粉 1湯匙
1 d0 F2 i& F8 `) h水 1/2湯匙
* t8 e; w/ X* w; f2 w2 [1 t酒 1/2湯匙
2 K7 Q0 p2 J$ d6 h9 a$ u) n+ w鹽、胡椒 少許
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) W6 D. N! y; R# }3 L" t1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
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) J# r7 [& T! L: K6 f1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ` U7 k1 `! v4 P" m
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2） 青椒切開，釀入餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 V7 v9 U2 G& v- A, I( j9 g
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' p& R' J! C5 h# A* i3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
# u$ h4 O, d( v; _( {( ?# {tvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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; u. A3 j* m2 G7 {www3.tvboxnow.com5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成www3.tvboxnow.com" f9 a+ b4 R. M4 B, B* Q* J7 j4 h3 O
" w v: g f& L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb l5 m; ?2 C" d: t$ e
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
. \1 }% r1 r* d5 ^2 q. x2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以3 d& |; q& T" Z5 a& q# R0 X6 w% N
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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