週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ 公仔箱論壇! J- O f) M. d. ~1 q/ B! u2 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 d) t }% ?- V% G3 {( D
我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！4 F1 `/ [9 z1 _ x
W, o/ `# J& Z
0 X) X$ D9 U& T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y V1 G5 i# S; v! a* G9 D
" f$ u& F. B3 Z& v3 ~, }材料：
3 I" X& W+ H( `# g1 ^; ntvb now,tvbnow,bttvb
) y' \: v+ i4 f. T$ p4 i4 @6 ?tvb now,tvbnow,bttvb白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 [, Q$ f8 x) i
蜜糖 4湯匙
5 x( y) a, X% H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V' D1 |3 J x) s; k公仔箱論壇調味：
5 C# h; b) @2 o8 r. B8 X+ Gwww3.tvboxnow.com9 D$ X3 Y$ \* P: k: Y& S" [+ d
鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: `7 z! k# v0 a1 T; I" y
胡椒 1/2 茶匙
; S+ I+ b" H- ^, ?2 \! j' t: S公仔箱論壇酒 2茶匙
" w, P w" \/ }9 I2 k: J橄欖油 1 茶匙
6 J1 {0 `+ Q* I; | I/ }1 Q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M5 m2 L' ~% k) V2 N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 E% Y8 `' z) {1 M: [/ ]" R% z
www3.tvboxnow.com7 e7 m& |! X1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! [* W" K) _0 r3 K' y* n! L
製法：www3.tvboxnow.com/ F2 s2 U. I! [& c; u( Y% }! i
8 n, z- G4 n! z0 mwww3.tvboxnow.com1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
n' j4 R ]- s) w6 ?6 ~公仔箱論壇
0 L$ V2 a8 L9 owww3.tvboxnow.com
1 m0 T- y. A' i, R公仔箱論壇
公仔箱論壇9 P' n% u' n0 I" D, b/ K
. M: J, [8 v' Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- ~ p4 N& @0 h# C* z
2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
3 s# z6 F7 I1 K) C) a! }5 }4 ^/ u3 K# n
5 ?- ~4 g: W) N; Q, w公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 x6 y: `0 Z) j% d9 X- m8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 M4 ]. N4 d% G" a0 x2 t
* P" r! F6 @( T! g( Q3 d- ?
3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
9 @+ f2 _% U. S9 ^. o. S# dwww3.tvboxnow.com4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
Y% E, ]; z: J& A4 p- S7 {1 o公仔箱論壇3 {8 a" L) K% [ i7 b" B# x% W! e" W2 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 R' }! T- B$ E9 }
& D' u$ h' r9 Y5 K4 B
tvb now,tvbnow,bttvb% T% ^: e% M. X/ y
- `9 ]3 z2 B3 x
5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
) W1 {1 V: f3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
! j# p1 z) B4 m3 b. O- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, U! S R% } Y3 v2 h. k9 V
小貼士：& \% u; z4 q+ b4 a
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦www3.tvboxnow.com* n8 a5 ^1 _5 T& O- z% G
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖# Y1 ~5 L9 S* `! L0 z, R/ V$ y, E
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
