週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
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2 E5 D6 q( E: m5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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6 _/ _6 o \0 P/ Z# qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
2 b/ {7 w3 H* t# q0 g8 T0 f蜜糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 r9 b1 g' n+ `
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 I" w7 f& K5 @) k
1 |9 ?* O8 \0 K% M6 L; Mwww3.tvboxnow.com鹽 1 茶匙
" f+ V9 m/ I& C7 \4 W- H& f8 q! hwww3.tvboxnow.com胡椒 1/2 茶匙 e0 c. p+ k' o9 ?" j& M j
酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D7 b$ }0 D9 Q
橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 p# o8 f0 V) k) N1 S
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1 a/ q/ C. H% d& Z9 a) |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味公仔箱論壇* F. Z0 u9 k. C* D
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9 j* @/ N' {( _' C" H) w公仔箱論壇2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖% A8 V* U; B+ U2 P. ?: V. a/ v
+ Q r& H, ^# D9 ]) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' P; P. }: \
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$ J9 y& _! W2 v; f+ zwww3.tvboxnow.com3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 {: J, o. M, ^2 ^
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# O) m! B% i- ]
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
* J9 a( ~$ _+ E9 @% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃www3.tvboxnow.com! P9 ~% b' B3 ] p3 n2 `- G4 @
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小貼士：
+ p8 Q) x& q$ w3 c7 z" j3 q1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
+ r% S4 y& w2 q) v, U1 ~6 \2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖公仔箱論壇5 u2 {: A4 m- O+ ^) C/ u K
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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