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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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4 n0 g$ m. F# m  p7 t/ \0 r# g公仔箱論壇跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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$ q7 o; Y: m4 e3 N, z公仔箱論壇材料:& h, y& ]+ g2 O6 C% h
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瀨尿蝦     1斤
1 f- i- L" p  |9 r! j0 w) W指天椒絲     1﹣2條
5 P& p; _8 X8 \( N' T7 z) W9 F2 p3 m0 c: t麻油     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; C" W' ?5 o; r8 _( ]9 z! p

( ?- ^' g  i% M蒜蓉     1湯匙
% i1 ]2 {* r' }9 A' o% ztvb now,tvbnow,bttvb椒鹽     1茶匙
4 Y: _2 f0 w- N7 x0 O     約200ml
# k* L' \6 f" C- A4 l: q5 C. ?生粉      2﹣3湯匙- p9 Z5 U4 E! B9 I$ x3 z* k

% X0 Q( E0 t4 i+ M9 o* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,. h$ Z; _9 ]4 S
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生公仔箱論壇, q; T1 N: [! e. q$ G9 h
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘, D' h, z* t( e; a9 a7 c

3 N1 q3 r$ W, a. I/ P, J& n6 D/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ R+ x# e5 w5 x2 ]% b
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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