蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，www3.tvboxnow.com+ S5 t+ i5 Q0 b7 Y' [
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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& |5 |5 L7 j( j+ H/ R4 b% v) M. w8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 w* P3 w. N9 v( h% G
材料：
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1 F+ H) I' m5 l- nwww3.tvboxnow.com大蝦 7﹣10隻
7 O5 A- J6 C1 \/ D0 Z: S8 s: X公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
6 A) f" n2 @4 x# I4 J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）" N) r; ]2 h3 L7 A
: P1 B6 l/ P/ A/ g& k1 l調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# B8 F- f5 @) s& p3 u H, E
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鹽、胡椒 1／4茶匙
6 m: F2 x. i E {8 a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙
m, h9 L0 X8 K' B+ F H. A7 w指天椒 少許(可以不放)( `( ?8 V8 l0 L) b
水 4湯匙www3.tvboxnow.com( ^% ]& B8 l q
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 J! f# j: b' b- a2 g
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公仔箱論壇1 n4 W' t7 m$ A
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上7 R* B& D* M9 r0 E3 S, ^4 p2 W
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' Q' c4 k0 a' H# B) G0 Mwww3.tvboxnow.com3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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