受傷後紅腫這類暫時性發炎反應，通常是免疫系統積極對抗感染的一種跡象；但慢性發炎是廣泛性健康問題的危險徵兆，例如心臟疾病、中風、第2型糖尿病等。! s: s- K& x/ L8 E7 N+ a
5 H% B" h5 E v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 a# y& {2 K0 r. D- n
最新研究發現，在瘦肉、豆類、蔬菜等食物中的必需維生素B6與身體慢性發炎非常有關，但也別急著吃補充劑。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有最多維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。
$ p D$ i7 w8 w( i7 g. s" J9 R' k公仔箱論壇7 Y b! z/ P- W, b4 x5 L
C* ^. E: r6 u' P4 J 研究人員在營養學期刊（Journal of Nutrition）發表的報告中，比較2千多位參加Framingham Offspring研究成人血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指標的整體分數最高；濃度最高的人慢性發炎程度最低。
/ U. U l g' X) R; N8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E H+ u0 t5 I* i公仔箱論壇
5 t! m7 [3 g _8 _% a' l Tufts大學的Lydia Sakakeeny博士表示，研究結果讓他們更瞭解體內慢性發炎是怎麼回事，但若要透過食物或營養補充劑獲取更多維生素B6來對抗發炎，似乎還言之過早。
& D) `6 S# Y, p# |7 R( i" f# Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ `4 g) g1 x- l8 K
www3.tvboxnow.com5 e! K+ j8 g& U: T
需要先確定維生素B6和發炎之間的機制，才可能產生新的治療方法或飲食建議，在此之前，人們應側重於飲食中的維生素來源。www3.tvboxnow.com. i8 c, U6 ?1 s0 S' X1 w
$ {" o, I$ S9 y0 Pwww3.tvboxnow.com1 y0 _, D) {: L
營養與飲食學院的Joan Salge Blake營養師表示，像這類的研究結果出來時，人們經常會去買補充劑，而不是去超市。但這些營養是大量存在於瘦雞胸肉與漢堡、魚，非常容易購得的豆類與黑白斑豆、還有紅辣椒與土豆等美麗的蔬菜之中。
1 o6 z6 D/ E) x1 ?# Q7 |4 m公仔箱論壇公仔箱論壇9 D# b. U+ ?' i+ ?0 }0 i4 l+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ F( L6 b0 n
Blake營養師表示，維生素B6對體內100多種酵化過程是非常重要的，主要與蛋白質代謝有關。但服用大量維生素B6（每天超過500毫克）可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。只要有良好均衡的飲食，就能滿足你的需求。 |
發表於 2012-8-11 07:16 AM
| 