材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜7 O3 M& {0 a/ |, L) h
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步骤： tvb now,tvbnow,bttvb, a2 c+ u5 N+ ~ o& O: S
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．www3.tvboxnow.com5 J6 ?8 n3 O; {) T
1 y, {) O ^" ?www3.tvboxnow.com２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．公仔箱論壇0 w. {& L6 g9 E ^2 T; d4 R
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' v/ ~" D+ ^2 q5 I
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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