豆豉羊排
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) q/ ]# w4 Y: d9 G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：3分钟
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制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克www3.tvboxnow.com4 ]$ K$ Y% }- H% I: P# \
6 e$ m+ S% N" J+ p! r# G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。公仔箱論壇$ z& n- Y1 i* ?( }
7 h" x1 q4 F \ 制 作：
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5 }# e. i+ _* W" gtvb now,tvbnow,bttvb 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇- b5 R7 u9 z' ~3 {3 K
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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U( |; R9 U* Q. @ N, i: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。7 l8 e7 h! c+ _" i
5 _0 V# G8 h1 d1 O b公仔箱論壇 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。www3.tvboxnow.com" k* |2 W# i- k& `
, O5 V( q& {; K2 Q& x: ]公仔箱論壇 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。$ u6 H9 E0 L8 Y4 |+ m" d
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营养素 摄入量 单位www3.tvboxnow.com' _5 @9 B# ~) x# X& f
* K5 g b. e+ u3 {! [1 Zwww3.tvboxnow.com 热量 294.00 千卡www3.tvboxnow.com7 T0 a$ Z9 \; ~# B4 p7 Q
% ?3 E% B3 a2 l u7 o# _$ wwww3.tvboxnow.com 蛋白质 47.58 克
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, M' I, N7 \6 a3 @' J5 B, T% qtvb now,tvbnow,bttvb 脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克4 N8 S' j$ a1 m M k
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膳食纤维 0.41 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 Q% B& C `6 ^" I
2 G" v" u4 W' Q6 T+ V 钙 138.81 毫克公仔箱論壇; L9 ?' \- [; t
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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