白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。tvb now,tvbnow,bttvb7 l& T* `1 d& {9 B5 u
www3.tvboxnow.com8 B/ m! d0 U! |* J9 H7 y
0 _+ N' j T. R3 d: v2 ?
6 N) g6 d2 I6 t1 B" V8 o7 g2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. C j( r$ L; i, G: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) p5 ^* v+ n9 y
) A8 M0 E/ U/ C( b* J, F* n
材料（二人份)：
- K3 G" e8 i0 I5 |$ @! N; [牛腩（切塊）公仔箱論壇. I2 t3 w) o* @ D1 S& v# q
500g
0 K# W' F8 x: h% F, k1 [tvb now,tvbnow,bttvb薑
& o! W/ V2 k5 H; o1 Rwww3.tvboxnow.com2片
0 d8 i3 f( c% ]6 }( J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（切塊）
& o% `6 j; k. Z+ p/ O! i& H0 a" { 200g
2 H# c9 f. K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O2 S3 I& T5 S2 L 9 Y: ~1 x) v- g& a
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ ]% T) d3 X( P+ y
1 B$ w: E! c. `( E0 [0 e! g6 Y! G
柱候醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% v( [! F! t% Q: m: _
五香粉 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 `* u$ J8 W
胡椒 ½茶匙
- |% s* u9 @) _2 u( Wtvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒
/ F" T: v& E5 _8 S1 Ywww3.tvboxnow.com香葉 1片公仔箱論壇) I& j M- H4 J5 E7 m6 f# @
花椒 ½茶匙
: Z* g) _+ X+ {& M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
$ p e) ~3 p3 \# q' C6 b. a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙' ^1 R V1 W: c% Z5 i
水 600ml
0 H0 \; c6 y1 b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y# h( u# V; d& m' R# U/ z公仔箱論壇製法：
$ I* ?( t! S4 ?0 X6 K/ @tvb now,tvbnow,bttvb1 S& R0 ~( E( U' f1 {
1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨www3.tvboxnow.com" H9 W2 X6 Z ]: B, R
' l' V4 k% }- G4 ]" Y1 ~3 U2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇- P# R3 X4 I/ n ]4 X0 Y" P
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
% f. ]& E, Y4 d! M公仔箱論壇4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘' P2 ?2 Z, d- L7 D! }5 J8 }& C
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
+ A! v8 `0 z! R: L3 ~6 K4 i% ?公仔箱論壇
4 ~- z* O! ~: L6 H5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k! ?' {3 f* [公仔箱論壇
+ i/ O, g B& q# c壓力煲製法：
2 P" P7 p, c0 |. U* E公仔箱論壇
, |0 `/ x& V$ B5 D7 \1） 步驟(1)同上5 s7 z' _" j N, c$ [( K5 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 z. @1 I9 j) T" o9 ?* r( X' a
2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
7 I9 a! }# ]( X; k/ r( Y6 l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成tvb now,tvbnow,bttvb8 J- A, s+ h7 M! u
9 l% ^* U6 B% ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- C: w" B" P7 W$ w
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ w e/ i/ W" @, q _/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- g* [. F+ T0 N: l
1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
| 
發表於 2012-11-20 04:00 PM
| 
