& r r3 m& e1 e, R$ N: t+ |0 h! K# ]( E8 U公仔箱論壇原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKwww3.tvboxnow.com& h" {/ j& k7 `& Z9 x" @6 V; h% u
, s& U7 o( v9 q1 _0 o, l4 O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) {. `2 |$ a8 A) j
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
( ~' u+ S% F# a3 F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁5 |5 k7 H$ J* _) {: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% P5 n6 {( ?" F8 ~6 E
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
+ q" ?/ ^ L+ `( k) ?- C准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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- W P! b- X% g' @* C. F9 o2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! _% W# A2 G+ u* E8 T& Swww3.tvboxnow.com1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
+ J0 l8 k% \% K7 m/ o- Y$ N+ k5 Etvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% C/ S5 g- g# l8 Q
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
5 T2 e$ }# f4 f9 h: e5 ctvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；tvb now,tvbnow,bttvb/ E* D2 A7 n0 ?. _2 H& c+ [" w
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
: @7 p8 k0 P# ?0 |3 |5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；www3.tvboxnow.com# |% K/ H2 u: r( a* Z- s
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
0 a" m- y( h+ R* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇5 Z8 b; D, @4 K( X3 p5 m: G6 H( `
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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