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9 }, H! I' [( J3 C5 @/ _) C糯米粉 70克
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馬蹄 4粒
: ^/ [4 F2 w; H d% {公仔箱論壇杏仁碎 1湯匙
# _ a) F% |& e: V+ q; X0 r2 gtvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙 7 Z9 g6 ]! }, B5 L% P9 U' D- c
蜜糖 1湯匙
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸. 7 i& X6 c- m* g+ L" v2 O
3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用.
; J3 | W! [0 o% \: Z4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸. tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 e8 A' f& P' T3 j* ~$ e
5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上. : Q) u- m" E5 N i* C, z/ q
6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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健康小提示
3 w. X1 r" i. E1 Cwww3.tvboxnow.com* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.
% N- M( C3 o& z( [ zwww3.tvboxnow.com* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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