材料：
, p7 K* `9 ~4 k! U/ u! j+ Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
" k( w( j# j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb. ?$ S% k. M; M' V" W
調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒www3.tvboxnow.com: ]8 S y, b& d; F3 J$ B
: L% I# C) B+ U+ l2 F( K公仔箱論壇做法：5 C' C* f$ o/ o- c+ z- p. c
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" L: B) u/ b- i
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇9 o& `% `0 H- b' ^* { s/ }( w0 q
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
' L0 `2 f% K3 E! f4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
( Z1 H5 i7 ^% r: C9 q" |5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
* ?' [# A; {3 @& T8 S, ?1 M itvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb& e+ O' V. R9 D/ p
2 D* J4 ?# w' x, t( _. e rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' {( C( j. }, U# T
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
| 
