材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒公仔箱論壇) s6 R) D5 H0 U$ N# [) Q/ }! O0 I$ W
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
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1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
6 C; g T. I) f4 L8 X+ F2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
- d% d. u0 q+ A7 T" M3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇) e; s. ? \9 p: _7 Z0 a4 k
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。公仔箱論壇) Q' u& a. U; ]# T% U
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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