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主料：刁子魚1條www3.tvboxnow.com5 [) I8 b- F! _+ i$ N1 _9 G/ P! X0 s
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O, s1 P2 a! c3 m$ mwww3.tvboxnow.com 輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
5 y @( r W8 ~) I! A3 x u" o# e2 R鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍 + a8 q4 L# y0 V1 B" U( Y
' \# O; Z3 E: B2 e4 p0 h3 ~www3.tvboxnow.com 2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 www3.tvboxnow.com. x8 R; r, q8 m3 s' s
# `" f2 S% j) |' a( f9 w0 U7 W6 f+ Z 4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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5 q' e, z9 S) y3 C公仔箱論壇 6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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