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Jpke

初級忍者

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tT
發表於 2012-8-22 12:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[生活小百科] 如何煮出好吃的白煮蛋

每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同，如何掌握，才能煮出皆大歡喜的熟度呢？
8 a# r5 A( H4 y& v$ M( ]& @4 Y               先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，央等到沸騰了以後，再改用中火或小火。
. O& V5 [) Z) f6 x+ I) Z公仔箱論壇               1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。
4 a" p+ k# R" e6 H# L1 Q* L+ C公仔箱論壇               2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。
8 T- M4 k$ L* I/ A* s* [. ]( mtvb now,tvbnow,bttvb               另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔！
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xcyong89

初級忍者

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發表於 2012-8-23 02:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
知道了~谢谢分享~
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wai偉仔

初級忍者

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發表於 2012-8-24 12:59 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
說給媽媽知.....謝謝分享
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saberlily321

浪人
4#
發表於 2012-8-26 10:23 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
棒~！
- m; L8 Z- q$ G公仔箱論壇谢谢楼主大大的分享~
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pigsky

初級忍者

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5#
發表於 2012-8-27 02:26 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
蛋從冰箱中拿出, 大火一煮蛋殼就會裂, 蛋白就會外流. 所以剛從冰箱拿出的蛋.應先用小火讓蛋回溫.tvb now,tvbnow,bttvb1 e; o& u& w1 l+ P1 y, v4 P* S
古老的方式是將蛋一端刺個小洞再煮, 大量生產的業者還有專門工具刺洞, 這樣就蛋殼就不會裂開. 煮好放冷後,水會由小洞進入蛋殼, 這樣就很容易剝殼.
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kh8251

平民
6#
發表於 2012-8-27 03:24 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
谢谢分享
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wing_ovo

平民
7#
發表於 2012-8-27 07:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing
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