2012-08-21 中時樂活
) q! j E/ _9 y: Z* F8 i- ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb 吳映蓉& y+ {; |6 ~2 ~1 S9 j
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書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
0 h9 } u% |! M. \3 b作者：吳映蓉
* y& h0 _" p A7 d, N% H# t( t公仔箱論壇出版社：三采文化3 \7 g0 M- J, ]) i! O) Y
出版日：101年7月20日
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/ }+ m, v# H! J〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！+ ?" i' D7 L% S( B i3 A5 H1 \1 a
" x9 s% j3 p7 T- G/ @www3.tvboxnow.com 蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
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減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。+ F/ t- {8 Q/ L+ Y1 w6 M3 u/ g
$ B+ N8 `% R8 L& M, t公仔箱論壇 減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 ]! l7 h& K' z" G4 R2 L9 S
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其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
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' M- w2 n4 \ t$ x 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
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+ v2 U7 M2 H+ c+ x6 I1 Cwww3.tvboxnow.com 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
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- U/ p0 B, r- [0 t B" M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 低熱量、低GI、高纖的食材為首選7 p5 Y# V0 v8 |$ s
4 o1 j/ e x3 @. H' m6 J: a0 _tvb now,tvbnow,bttvb 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
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) K2 @6 W8 F5 v% J% x8 V7 e; X* y公仔箱論壇 如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。www3.tvboxnow.com9 ^. k) E! n: V* l& h. Z& Q
9 O% V" D* M/ E2 G g( W1 p& h% B公仔箱論壇 減重關鍵，挑對水果永不復胖！公仔箱論壇/ x: `7 ]7 R0 \1 a" w
6 q- K- c- H* B+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。& b% T9 _2 ~9 Q3 b
5 u5 j7 @# F7 Vwww3.tvboxnow.com 低GI值水果，絕妙好食材：
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黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜tvb now,tvbnow,bttvb& U# G! r3 i* i# s/ s5 N# K2 L
+ @, l! k$ w) }$ o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
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紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
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. Q( z% m4 y! B w. I& Y0 L公仔箱論壇 白色：水梨、白柚、白肉火龍果0 H5 [" M5 v v2 E/ v6 O6 ^
( |/ h. c7 B1 s0 U公仔箱論壇 紫色：藍莓公仔箱論壇0 [6 y: G+ O- L3 M+ H" [
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注意事項：
0 E3 ~, F- }; ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^* J: ?& r' `' f. l6 i7 O5 M 減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
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4 l1 J P" j+ T4 b) z, | 高GI值水果，易發胖的食材：
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) h& ~& G x& w/ e* X# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
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- b7 C8 o% s4 l4 N; p. V: @- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。 |
發表於 2012-8-23 11:24 AM
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