原料：tvb now,tvbnow,bttvb( y2 G' L( y5 S# Z+ [7 h
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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' }. ?' F# }/ U公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 m. M. U: l, O9 e/ b+ b |
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用; n! ?2 b7 o; K. f& O
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;! X* `* { o" z, Z) L
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);公仔箱論壇7 k. C# \7 m0 y. E; U7 C' F
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。/ O: J8 u$ _: V( M2 w6 B9 w
PS：
. n8 T g U8 ]( |3 R5 S8 j, L+ v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 D. j, \5 f9 R: K! x; e( J2 H
8 M3 O5 k/ E: N% K, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
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