原料：
( q0 o* C/ m+ q* x* btvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。% r& o. [( E- Z. @
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: C* V, u; S/ ^% L
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用; v6 n( f1 i5 U0 n
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6 [" `4 M" } F& ^2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
+ G' I2 a4 `, r* K! t/ k5 M3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
& n& d g" h- K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：
/ \7 _# c# p( @/ k D8 X A* s6 c 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。7 b# [# `0 [, f" ]/ P0 |' f0 m
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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