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＊食材 雞胸肉...............一付, e' z# P) |8 {. ] \+ `
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
6 o" @' J0 @2 v( K' }/ u3 S1 Btvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許公仔箱論壇" C( Q7 B x/ }7 e, ?8 b1 N
蛋白..................1/3~1/2顆
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- y- \0 n/ E' h( r$ r＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 Y& U) ]5 U! `
黑胡椒..............適量
; H, R* i* T4 J3 J9 `% i# a 麵粉.................適量公仔箱論壇: v: X8 X2 K, K6 f5 Q# ^
蛋....................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 c. L7 w( [" N0 J% J$ @# F
麵包粉..............適量, y, B- s4 o( O- W' O$ N0 [
+ Q' `8 r; }, q! f9 P6 @) Ltvb now,tvbnow,bttvb＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ f( Z Z% M6 \4 N3 N
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
( k( h, A6 a! t. V/ gwww3.tvboxnow.com2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb' H3 L& X% y1 ^* Q
用筷子攪勻、產生黏性 。
! e& Z8 s6 ~; J3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，# k$ c' y$ Z) d% x' x
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^8 Y* s1 `5 A5 W8 ^& `
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
& y+ [! j! Q; \www3.tvboxnow.com5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 B8 L: N. r$ Q
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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