冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，/ R' U6 U$ t5 U: l/ I4 a
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
3 _: K7 R% j" @2 z3 x2 B6 k1 z其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
6 U& G$ C! V3 P k公仔箱論壇會滋生出許多細菌。
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% a) T4 }3 t2 A9 k9 Swww3.tvboxnow.com美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
2 v/ ^; Z5 [3 u柯南道爾博士建議，
3 G- g3 u) q( A* C1 W2 A# l公仔箱論壇冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb7 j& u" M" l* p* I Z" Y2 x( l
但是實際上已經變質。
: w& {" q- j, @/ O對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
, f3 j, b: C3 s( y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; V3 g o( K! R
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
* a4 {/ j+ Q. t0 i" W0 j6 Iwww3.tvboxnow.com在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 Q1 ~; i- ~4 I4 {
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 M$ s, _$ d x0 W
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇1 N+ T3 k7 }: L7 w, f0 Q& t
如果食用感染了這類細菌的食品，0 T) S) ]7 i P7 ^2 ], `
就會引起腸道疾病。www3.tvboxnow.com1 B) s& L' C% n, r6 U; i |
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
" x2 D, G: p9 t2 [; W1 Rwww3.tvboxnow.com在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，www3.tvboxnow.com0 R5 U5 |8 d1 b( a% b& ^/ ~
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
. S4 S! h( u! N5 q$ i- S但冷凍並不等於能完全殺菌，
5 }- t5 _4 g2 v2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
# z7 ]5 t7 f! Gtvb now,tvbnow,bttvb所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
5 S1 [) M" F6 o5 n7 \) a反而會成為一些細菌的“溫床”。" c- X7 |5 i$ M
" @5 |0 i3 E* E F _6 \+ a" U9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
- I& Y, c- }# E; P" M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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: c5 _3 [5 c4 O+ d/ f/ a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
3 }0 q: t9 [ D9 T1 k: a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% s! j$ ^' m8 e- I9 S2 z3 N
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，2 t6 P% E3 r% t1 A! [8 a
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, P a7 t: f7 b
為了家人的健康，你一定要知道，
/ u% u% H# N/ y" Q, u( t* Q4 j冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 n4 p# H* {/ c6 H5 M
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇# ^. b! d- r1 e! e" \' k- U) q
. A1 l% D- n5 S* gwww3.tvboxnow.com熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天3 O% v. Z! }1 B' {1 K8 ~, I
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優酪乳：冷藏7~10天
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( f a* U, s v1 i6 atvb now,tvbnow,bttvb魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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5 o K" N" j1 E4 L, f牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb% q$ y- w# j' @. l+ h5 B: b: e1 k
) M9 v' C9 l, i2 K2 z1 o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天$ L5 f9 P% S% {/ A: q2 e' @% u
! P2 f( w# |& N+ T# j6 m罐頭食品：未開罐冷藏360天www3.tvboxnow.com$ Y) |3 P( N! h- y) m. A; h4 z
& ?) E3 z5 H; X6 @5 ]: D' i花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天www3.tvboxnow.com* l( @ A6 F/ a/ L( p9 s+ _5 F9 ^8 C1 y
R5 Q i9 i- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡：已開罐冷藏14天
. Q3 T! B! v. Y& w' i C: R% N2 S公仔箱論壇
9 I2 k9 a. b. }7 G( ~" g蘋果：冷藏7~12天
. P4 |" k( c3 F/ K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]5 L$ K4 U' ~6 R柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天www3.tvboxnow.com- J# N) C @9 L+ A: s
. F( r2 ~% B) Vwww3.tvboxnow.com熟番茄：冷藏12天
& Q, v' h. c! N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ K5 C' H1 R
菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇: H- U6 Y' d& {5 |
0 O. M0 C6 A7 n. X- b. j$ t* ?胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天7 v3 d+ {: L1 ^
1 c& x6 F$ k: I9 U% j5 m剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
0 G; j- H$ c7 t+ y' V, k很多人看來，食物一旦放進冰箱，www3.tvboxnow.com4 p; ?3 B: c* p4 F0 W! s4 x
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇: t2 G% d ^' S9 I7 ^/ Z# l% r
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 M0 k; e9 ?+ W
保持食物新鮮可是有訣竅的。www3.tvboxnow.com* W$ X; C& ?9 b- T' v
2 t h( h v7 g6 V! T+ X+ |# w/ F公仔箱論壇美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb" W# X' G% F' L, A+ r4 ?
註冊營養師傑基‧紐金特表示，# U& O2 n& P0 ^2 D+ H# d5 s" m/ q4 C+ }- h
冰箱儲存食物有三大關鍵點：6 [- _/ S7 S" i. e+ {, l* v
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
; h2 @. D; p. l. i公仔箱論壇取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；www3.tvboxnow.com2 l; z" ^2 V, B, ?1 p o
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
* x6 {& Z# n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以那裡溫度最低。
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6 f) X: R8 Y4 V9 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室冰箱門架處：www3.tvboxnow.com9 l" h2 n8 ?7 c" P* c
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、www3.tvboxnow.com3 O+ R1 N" ^3 G+ q
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
1 \# b; W* |0 Y6 \; D+ u4 j/ T, o$ y- e+ J大多可保存2個月。公仔箱論壇% t8 [! K& c% Q. W. ~
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
4 t# R5 l- m1 R# I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 u! ]6 Y& w
比如開了封的熱肉、牛奶等。: x, y0 Y3 i6 O1 Q" I* s' V
/ G! Z( A( T. I: T( O9 p: C) f+ U( Z) iwww3.tvboxnow.com冷藏室上層：
5 K: B; N& @) d, x適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
& [) M. }# v2 \! @; H% W; W未開封的肉食應在保存期之前食用。
( \ m2 v+ ?" Q6 I4 Z! H8 `www3.tvboxnow.com一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
1 z3 \ e' O2 c) Xwww3.tvboxnow.com鹹肉、硬乳酪可保存3周。- F$ |8 W r5 N0 O" p( ~2 W8 |
" W+ @* E# |0 B& ]冷藏室下層：
8 g5 q" u: v* t3 G! T5 e" b1 N6 i/ s( wtvb now,tvbnow,bttvb可儲存需要快速加熱的食物，
7 B: x( C% `7 q1 `8 B& }) n* Dtvb now,tvbnow,bttvb如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
$ p% N! u6 o! @ i, | D+ r0 S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' J% j* K% c) i. X; p* s- H6 S
煮好的雞蛋可存放7天：7 g0 S' I: j. B' x
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www3.tvboxnow.com7 |- x+ i6 l) s' z2 `4 S9 w
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），www3.tvboxnow.com" Y, Y* X4 p6 Q- {2 Q/ v
一但覺得異常，最好扔掉；9 K5 @5 M& F/ X
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
8 l) u& ~9 I* C燒熟的魚不要超過3-4天。2 B( B C, x( E( m* h* {
( m& }3 e" {6 z% r0 W2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb5 i- Z2 k; X) C9 |, w3 r; K0 u
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
1 C. i% L, B! n, y- |9 G+ `這類食物最多可保存1周左右。( C, \$ z! I/ r* d u2 O
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
0 |5 Z l, o p) c3 k wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇' p( }4 g3 a6 H* v0 M# U
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水果蔬菜：
/ o7 X' z, Q2 s4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。( Z6 y1 t% L, E0 I
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ U/ U% _/ m% p
但仍然可以食用，最好燒湯。
}, l- ~4 q' O0 o, Y公仔箱論壇剩菜變了顏色一定要扔掉。
* v i0 H$ v; X! J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g" n ?; a2 t/ S5 Iwww3.tvboxnow.com肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 {1 d. n% [5 n9 \, @2 [0 @
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
+ v7 u$ S' X; ]3 a& d, V冷凍肉類保存時間更長，www3.tvboxnow.com- F% y9 R7 N4 O5 M8 w8 L
但是解凍後不宜再次冷凍。
) s: d% z/ ]* W9 n, d$ P) n1 mwww3.tvboxnow.com另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
1 U5 T/ O p' V: @8 J3 H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 G! |: B! A9 h+ a8 |& c
魚類：
6 ^% x5 O7 @8 T+ S! g+ P( W如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。 s+ Y* a- w( X5 v( [) D
6 e3 }1 n) i$ S) Y$ y/ Fwww3.tvboxnow.com乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 b( G* `. o; M- @- S$ X- I5 Q0 j
牛奶最容易判斷是否變質。
/ |" m; z) W: y( ]如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
" b5 i6 a7 a: a G1 B公仔箱論壇另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：3 u% ^+ L f, j8 o! t0 g
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
: z3 d( K4 r% K* ^www3.tvboxnow.com其安全期一般為保質日期後約10天。
; ]8 ~, O' _2 c6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 x8 R; t* K' M
優酪乳過期幾天仍可食用，www3.tvboxnow.com1 M! J- I' h4 [) ^) @1 i
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇! s) r& J {9 w0 `
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
7 D+ y; O9 z+ A7 d: k最好4周內吃完。1 k5 v+ H- v X& u1 }' |
$ m6 A) d, W) e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' ^- l1 `5 e
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，4 O' F+ A& @4 h
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb$ G. U% q0 E: w5 C, C
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
" T6 `% f& N( y* Z然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，2 H$ D1 g1 j8 a5 c' L
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb( U- F" ?" M8 R$ \- Y: L
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
" @* T- H5 l' U% `" T# A5 E柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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