材料：
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% Q8 |) D, S' ?3 r: t* pwww3.tvboxnow.com 無骨雞胸肉數條
0 Z" b. k' Y+ Qwww3.tvboxnow.com 九層塔一把
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( I- Z @' l% V+ G5 f9 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：
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- A( t1 @' N0 K) X9 O 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% P/ n% N$ y+ S* m3 D- U8 P
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。公仔箱論壇. Z9 u( d; `. B
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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