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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！. E! u9 U C- D' P
- ~# V- ^7 c0 C0 ?9 bwww3.tvboxnow.com材料（以下為兩人份）：
" a! O- Z! c. [# otvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb H! z, n. Q- ]1 P7 {
2.熟章魚1段6 G! P1 k4 b( i% n, X- h
3.白米2杯
- h0 |: v9 a7 O- a9 ~. O0 j公仔箱論壇4.烹大師2小匙4 z: ]/ o; K+ A$ M) q* |; Q
5.青蔥1至2根
3 E2 `( s& N9 A$ w& X: ]公仔箱論壇6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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6 F$ x! N# p4 S! {& N- G) w做法：www3.tvboxnow.com, H7 h) y8 j# _2 C |1 o0 M
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
: W* O( h8 N! y+ H; L* T公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
. _4 Q, n: V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
( L. f3 i9 H6 h, X/ ]3 a" Nwww3.tvboxnow.com4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, M) F% M& h: a5 v% c
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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