) [, u* l/ Z$ r( J. x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 u' }) c5 r- k+ K2 [2 r( _雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )www3.tvboxnow.com+ K) o) @% R( q/ |
2 T w( N& k; u8 W. b蔥末
4 W3 d. m0 ]. m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u* p# {; S7 B. K: j6 y2 Z% F 蒜末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 T& i* m" F. L
]# R" f( j: C4 i4 nwww3.tvboxnow.com 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )公仔箱論壇5 B0 p. m6 D$ l, ^
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5 _+ Y G8 R. S. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www3.tvboxnow.com/ W0 K: e1 i( A& T& b
l( ]7 r6 b0 ]. n3 z7 ^公仔箱論壇醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
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+ A* l! J1 Z' V6 C+ b6 x. z公仔箱論壇公仔箱論壇3 D1 N! k. U! i- M3 M% n
6 C/ J2 w) H+ D+ C4 Iwww3.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. R' h- @7 [1 o: w8 V0 @5 J
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1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
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分別搗碎備用。
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: M9 S" P1 G/ ^* J1 T2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香
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3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味www3.tvboxnow.com/ M* c' x F% X2 o2 [+ d- E
6 |. _6 O9 w2 p4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻9 y( Y( z. v# ~* O# g
/ q0 C/ v* A, \8 X$ f, ]4 J5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。
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, ^) `2 H1 a R' Q公仔箱論壇這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
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* o5 y* m- E' w3 Z6 y% a一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色www3.tvboxnow.com5 g$ K6 p$ L* W1 \5 Z5 v( M
9 `4 H3 L0 }4 e% N9 S美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ x# B' j' {% `) q# Z6 ? S# y% e
, Q0 {5 a8 G" u公仔箱論壇, g* U: m. W3 [; i% K8 I# B( q- n
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" c6 C/ q4 l1 ~, [( b, L公仔箱論壇小叮嚀:
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鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，% z+ T' f; Z% r5 l7 e* H
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蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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