菜色名稱：红烧翅中
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8 P: V# F' \4 m7 j7 O: P/ }公仔箱論壇才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& y% a3 \( {! H9 E6 a) u- z
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~+ [' S1 z0 J* @
. [0 f$ O' n/ B$ ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。www3.tvboxnow.com% }6 N* r4 B$ x) j
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然后在锅中把油焕沸，
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* \9 k N2 v7 M6 H; wtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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2 g7 V& c5 A6 D- |" Q- qtvb now,tvbnow,bttvb此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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! Q6 w4 {! M, ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将白糖慢慢炒至金黄色，www3.tvboxnow.com9 z( j1 X2 |3 _
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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# X$ L |5 H; }* ]# uwww3.tvboxnow.com直至鸡翅也变成金黄色。
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$ s6 }9 ^8 o. J; Y7 @公仔箱論壇再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，4 @+ l4 a1 m) J( } B3 `5 r$ _
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水量没过鸡翅即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; D3 g# K+ s
( Z: t4 f6 D3 btvb now,tvbnow,bttvb再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，; }+ F; }" X; J
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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" I' h8 j; I# }5 _8 h# _7 o公仔箱論壇当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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