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原料：
# P) \% `+ C9 K: y# d+ a) ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 b( h) o2 v) l5 l a. K1 v. t
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* i1 @/ ~* D
魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。8 C [& W# V. y( t0 T1 p3 r, |
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
6 X% ]. n6 S2 r. r- m2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;tvb now,tvbnow,bttvb) h7 E2 |; a/ l4 f7 U
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。www3.tvboxnow.com8 i4 i' ? e; g4 d( S/ e
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( I4 L7 j, {1 W* a) q& ^) _6 v( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。4 r1 A4 ~0 P% F X
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。www3.tvboxnow.com8 `: x. q6 j0 p$ E) Q( ~
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。0 H# Z9 H( Q4 O. }$ }( A
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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