補冬料理動手做 1 麻油烏魚www3.tvboxnow.com) E6 Z2 S) Y: W5 f- |2 o
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb# j$ \! x7 t( ]" v& A& ^5 a
調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; d. [4 q' C* u' Y8 H
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。www3.tvboxnow.com" o* t) t; z; y u6 [8 y
1爆香
+ P- k @5 [: s1 M6 \- q. I公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
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外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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