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6 ~4 s( ^: ?( \$ p# U【基本材料】公仔箱論壇5 o" k1 p# O; j4 V
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, L# d% v0 `1 J) e
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
- T5 V% P: e# C0 m8 a& E4 Pwww3.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 0 w, X9 y! W% I0 Y8 Z
5 A7 v' {( G( E7 Y" q r. |公仔箱論壇【制作过程】
% n, S, K, _% W0 G# @* [8 k8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 $ E1 z$ |5 l7 E# x' w% P) Q
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
7 [4 y2 _& M. A) g(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之tvb now,tvbnow,bttvb* K6 c9 P2 Y+ R. J7 c
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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