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【基本材料】4 z- Z- F: J" s# [, V- {; y
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
" \+ T" w j, B* lwww3.tvboxnow.com〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
/ J) z2 A# A* l" awww3.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
; p( L+ G- j1 k; J; Q) z; G1 |6 V& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: u* p) m) f9 }+ J) u
【制作过程】
' D0 J7 \( Q1 n. _4 ?0 G. R公仔箱論壇(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
5 G- t; A* h7 z(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
5 `* i8 k2 r$ g" o公仔箱論壇(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
; T* b8 u8 y" @/ q8 w; f- t1 Jwww3.tvboxnow.com(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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