如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 - I7 {0 F- g- s" _
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鸡肉蘑菇奶油意大利面 7 z `' _/ k1 F* g
7 J$ [- M* O0 R# E公仔箱論壇 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 9 o0 K& U, C2 ^4 H. v
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调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {& ]/ r" g, ?" E' [- x- D! A
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做法：
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1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 4 K$ t4 T" I: T E; a+ H
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2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 tvb now,tvbnow,bttvb' D j7 E& g0 d' f+ m( g+ W7 U8 z1 L
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
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9 B! I5 U2 @1 v" I g; \ 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。www3.tvboxnow.com* G6 A, r; b5 Z" t" q L7 e
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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家乡三明治
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1 i" B- L+ w( U; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 5 V# t" B- E& q6 ^
2 C- L$ c! A. ?+ w. y( \+ y7 R公仔箱論壇 做法： 7 G$ Q4 v; D. z9 `8 a! y3 [1 _) v
4 q7 e3 R9 C2 U: e0 M) ^# ?3 z" G( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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5 d* @% \% Z9 y1 ` p) H) ` 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 www3.tvboxnow.com* N4 r; ]6 l, ~& ~
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 公仔箱論壇( L- I' I) @# h! ^
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蔬菜沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb# i t2 }; u+ ~+ e2 m. k
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
% \8 T( M' G2 @( X `$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F O) U: D1 p3 o1 h: P
做法： tvb now,tvbnow,bttvb( _/ F4 q+ P0 V0 u
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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8 B5 w- S5 H) @0 ]! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
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咖哩牛肉 www3.tvboxnow.com) ~. [$ e! V8 F) Y
8 U& q9 n# t) W9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 ( R+ D$ k6 e0 L2 c9 ?1 o9 f
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做法：
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( r8 m0 b, D$ v- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
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- c7 j2 m v# C. y公仔箱論壇 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
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香蒜牛小排 3 R- S/ ]- p- v1 A
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 l3 P' v. r# H7 L- [ R
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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$ E7 `& L: w* V" k, Y) q2 M公仔箱論壇 做法： www3.tvboxnow.com/ M; P, i/ e) W# R6 O* ^
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1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。 www3.tvboxnow.com! W& @& J: Z$ F5 h; H2 ~
! w( ^" s6 N: d- B公仔箱論壇 2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; R: e Q$ m
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 ) g5 e5 {9 f6 S
6 V6 j. h2 d7 y- C4 C' S# s. Y N0 v 香煎猪扒配蜜桃汁 www3.tvboxnow.com0 D. d9 C7 a4 M" Y/ J
$ k M3 K, q! B2 I; M M B公仔箱論壇 主用料：猪肉扒1件（约200克）。
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- G- b( L' h& J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： www3.tvboxnow.com' |8 Y9 C" T/ W5 l
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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! T9 U- U) j* y3 ^% ~) l) d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% L. O, T0 v# s
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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, Q; `- M0 G; j0 xwww3.tvboxnow.com 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
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: n; Q9 W" p( e2 ?. b3 Hwww3.tvboxnow.com 大虾配牛油香槟 ! k2 ?$ i: V: p. N
* @# n; _% t2 {# r, a公仔箱論壇 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 tvb now,tvbnow,bttvb! f' j0 U/ u+ S% P1 C5 H5 o' L
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 公仔箱論壇0 s) A$ H. _+ ?/ ^9 b* B, O8 u. ^* k
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- P p- ?1 k% m' Y+ p. d
, z B* |; O1 P. x* dwww3.tvboxnow.com 1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
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2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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. g2 U2 ]# s2 x) U& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 ! @3 T. q0 @: ?0 N5 h, V+ J
- @$ Z2 I( T0 pwww3.tvboxnow.com 桔酱烤鸡
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ r5 ?9 Q& I) z
% c2 i: c H4 J* \% e1 a* ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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/ m- o0 e F! ]# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
