 公仔箱論壇: |1 `( e# n7 s/ M) {) a8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 |5 ]9 |0 T! [3 ^
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉 6 c; p( [0 Q1 S8 \
9 J/ X' X; C& K H$ X- s' Z5 D- c$ Y5 S
: v- y K, Z* o) u7 W
批撻嚐食材真味 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。 ' {; k5 Q- X/ K+ Y% i+ T2 w* f
% ]8 `$ k4 J9 N9 k
* I9 k5 U1 a# Z& |& i" z% Lwww3.tvboxnow.com
; c9 J& r1 D" p8 s+ [9 n0 {* Qtvb now,tvbnow,bttvb$ ^% r. k0 [" @' q+ j% N+ q+ O! {
; u3 L! [8 d6 `- [華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個
- g/ s6 M' R( X6 G. utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {7 L6 `% H7 x; G2 W- M/ e% l6 ^
不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。 4 h2 |0 j. `0 b9 C/ X" g1 X2 Z
) u2 {" M. {. Ywww3.tvboxnow.com
; N; _, Y/ v' ^- }) [& h) D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ C& q3 ~! m o4 M/ U) n
8 \/ n9 u" ^9 C4 p Swww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 J& g, W9 g- ~2 ?! V. l# g
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。" `; _* x8 @1 n
www3.tvboxnow.com( t- e4 v) F3 i* i0 s
豬油做出最酥皮 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」 tvb now,tvbnow,bttvb: Y: b. B( n* ]3 }
: S h+ S$ ~$ B4 ]9 m( {www3.tvboxnow.com
6 V) m Z! [: n) d5 s1 ~www3.tvboxnow.com
: R* x; Z6 o& `* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E- m' _# W" |" \6 D" J! lwww3.tvboxnow.com 法式Tart Tatin; w2 E* S1 U# Z6 R9 `
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。tvb now,tvbnow,bttvb) n5 A' y( `- j0 P
tvb now,tvbnow,bttvb& v% m. ]' h N6 M a
金寶Crumble; U! K/ e0 [4 c
金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。
* i; B8 b/ e* T" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o( t I: a$ e* n
6 ~: e6 T) V# p0 a# g& E+ ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# H" C8 ]8 _5 K9 G- y* d; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J. W$ t) R9 m' B. C! G7 l( k" J+ k
7 ?: s3 r( i7 l
0 c6 c! c, ^. g+ c+ z 拿破崙 Napoleon7 T" y4 C* H2 Q7 f( l; |# G1 P
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。
1 s7 m/ U% ?4 O; t' ], qtvb now,tvbnow,bttvb
" P: m7 F$ Z P3 x' _: z! b$ ]; U( N# Y0 k: R; o0 I
R9 ^0 d0 e: utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' X- q; w" D7 C
5 z& N- V# ~+ m0 r. v, q7 ~; B$ U3 ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' s2 a4 r2 o, Y9 r
常見批底大比拼 甜批皮tvb now,tvbnow,bttvb! x8 ?7 X) [3 \0 G% P
即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。
2 F) m& G$ Y* {. V2 c3 G2 {8 A: g. Y, s( s: p; ~, k' T" S' c) I
公仔箱論壇+ [2 P b3 P3 `' ~
5 R/ `5 w3 \+ t7 b" E
; f* m* f$ {8 p& s1 F
+ u: u/ p\" ?+ F' W2 J& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 P, ?6 `; c) x) x
鬆酥皮
# ]* S. w, S7 l* y" S酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: M8 F3 @& L2 }/ x4 j
3 U& R4 ^: e2 Z( p- L1 [8 |' l
6 K: ~0 N2 K7 U9 j# ]) R
8 u% [- K; \. M1 u* q8 @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ Z' O* T* L5 m% { _
 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 i3 g7 u) t g0 O+ P' D6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 B8 L6 M8 x) U* F
拿破崙酥皮tvb now,tvbnow,bttvb; N* k |, u/ K# p9 B
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。
7 J7 Z% P7 k, d; |; q: L
* h2 J. L D% y! ]- P$ y
8 p7 f- {- R4 l, Fwww3.tvboxnow.com5 q" b9 J j5 f- \2 l/ X( H6 u
$ k C3 V& e% t& ? 公仔箱論壇0 _. [3 A8 p( t' ?' C
www3.tvboxnow.com& G9 i# f2 ?4 v {6 K
1.布冧撻$68/件(需預訂)公仔箱論壇2 S/ X7 P9 b! x2 B! n
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） D1 g6 ?6 g! Y' V
% b9 C3 M( T- L+ Z$ i
公仔箱論壇+ N4 |' r& D# A
+ w" N! J" B; d/ W V
6 C: x0 M3 n% _5 M6 F4 b8 W3 M
 www3.tvboxnow.com+ B( ~ t/ J* _+ k/ ^
- s O! A* x) w9 b( i2 Q) [2.紫薯撻$38/件公仔箱論壇5 w% L# o$ a1 q9 ?* F% R2 ?1 _
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）
2 P8 Z6 ~5 X! g9 Z6 ^" k: `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G$ h; H( g& { Y2 o/ g$ \+ T# _www3.tvboxnow.com公仔箱論壇* ]4 O: _6 O5 f7 C+ p# e! G4 ?
' T- v1 }5 ]! p( M公仔箱論壇
) F/ k" y' N# g: `% W, ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# i I3 i3 _- d
0 {; ^ i2 t4 n' X8 T2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
! Q2 n0 M) z2 Z7 Y# U香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& S1 ?0 _& j) v9 {8 m
# O( Q+ }( `$ V$ y1 o( @! ]8 T, I
% u5 v/ u7 C. v; j8 U% J! P$ U' N' z- b. O& I) W
( k3 P# t- z, J0 ]# Zwww3.tvboxnow.com
8 @7 E\" T! ?, A* R5 N7 d& [www3.tvboxnow.com
9 Y" z0 \- K" p* F: v7 h+ t/ {www3.tvboxnow.com4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 I) e' R0 z# h1 J( U2 z
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m）
& s) W# y: e) r3 a
3 q& l/ u8 e( ]tvb now,tvbnow,bttvb3 F( z6 j( d: I6 ^" x6 x
8 U' A. j7 {# f" u5 V* x* I+ S. A6 `www3.tvboxnow.com
; y- }9 v2 G, F: `8 g1 N7 c GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h/ e- Z4 z0 N+ z Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( [6 P B( c, }- |. h
5.熱帶香蕉撻$38/件
* W2 G, M" }% j' ^8 Swww3.tvboxnow.com日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
1 c! s! R% x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ^3 ?, O0 U, I+ z
$ K# P: C( f4 ~
2 f. E x# j6 z" C7 i
) f9 W6 v* r! _: r
 tvb now,tvbnow,bttvb; l ^* K9 q* v& D* r& Q7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: W/ b0 u- q6 {+ e* k3 u* d
6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
2 M- c+ u( r9 x4 J& X/ O( q這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c） 5 p& _' a' o: t8 @3 |
tvb now,tvbnow,bttvb% V0 U! n- q0 q: [1 K
$ k4 q$ g/ `3 M) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 o% c) I# @, W" ]
0 h- l/ D$ x8 K+ t" {
4 W* E( T8 b; ]/ A9 e% Z% Iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 M* i7 A4 }. b# M: K; O! _
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% c; c$ O) F! u+ ?" x
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 m/ g% x, f0 q9 i, I
6 W9 \2 s! b/ G' t公仔箱論壇
b& w% K( |0 \8 X) c. A' S. r$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: F$ V0 T& s5 I% X3 l; H
www3.tvboxnow.com9 Z8 U) W9 T' s- t
 tvb now,tvbnow,bttvb: }4 V' e6 V2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ b. h5 [* g2 ]; l/ G& J; q
8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯% H/ s7 B2 Q$ U: ^
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）
9 p0 E& \2 f# d2 O% r, Kwww3.tvboxnow.com
. t* t( ? t' z8 o& m2 Z8 G
) p7 D" R* G" [0 @5 r1 o+ z: _, N& I5 e1 m8 W
www3.tvboxnow.com) V$ P/ z T6 ~- B, N6 j& H. a
 9 `( i, p6 v8 b
: t4 I3 i: A: N# m. j公仔箱論壇9.呍呢嗱拿破崙$38/件( M4 z3 }5 \% h4 @9 C
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e） 公仔箱論壇, p7 d3 Q; Q5 }: A8 r
2 k: f* w7 B$ N. M% S. E" e
0 X5 Z `- O0 g' D. j% c5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s5 p9 A+ q/ X) K$ i公仔箱論壇公仔箱論壇0 ]1 L# i8 y y; D) s. o0 U, O
 www3.tvboxnow.com% V% j5 P$ J! a6 m: |& C4 W$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; m- f/ E1 m# P% [
10.蘋果金寶$48/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 l" h$ |# m0 ~
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g）
7 b" g( m3 u8 e" z: ~5 `+ ]& M/ h
$ ~6 I. X* l7 Y7 s( n: `$ Qwww3.tvboxnow.com% p# U2 C6 W7 N6 f
: o$ ~ Y( n9 u: D: {5 r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U; Q1 `, r- [( C& X
9 R. ^) H: F! e' F6 y' E公仔箱論壇5 r I) ]/ ^9 @0 x
11.伯爵茶朱古力撻$31/件. ~( i1 y1 w8 L
伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）
( s( s. H, x) L6 }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( s( Y/ P9 R2 T# G$ B
tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 S( N+ W! e$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) I0 i! E8 c4 ]) _3 Z7 k. A" P
% c# \' t% v% z% {6 V5 |2 ptvb now,tvbnow,bttvb 7 z# K; d* A3 T Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: b0 y3 `$ {8 C& P% H' k. E
12.酥皮椰撻$6/個
* c I* V: L; ?2 Ltvb now,tvbnow,bttvb一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a）
) D% G1 i1 K' h _) _3 Wwww3.tvboxnow.com
3 X5 d# F2 Y: ?9 r( v- Z; i" htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 J# E3 n9 s- V' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! Z0 _ h. N1 p; p( e
2 R) y: W3 _3 f7 v& j) v: I) d$ z www3.tvboxnow.com& P- E* x& t2 C% l6 e0 q\" d3 H: p
$ n7 f( W6 Z. z% G# d. y4 g# p& k13.酥皮蛋撻$5/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 |; j3 q5 q
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b） www3.tvboxnow.com$ z0 N# ^+ b( j
3 ~7 x& A& g/ D' m: p3 x! o
公仔箱論壇 W/ |* ^0 Q9 h! @. \* q
m; Q+ s J' m. X
\& {/ ~; I1 @, Z* e/ R2 G. v # t9 j* y3 i, Q7 {( R: m+ N, @
公仔箱論壇, s3 P( P" b4 N2 ]: l
14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）
: z( ?- O8 M- M) m' K" ~( n8 }( Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n） 公仔箱論壇/ T% j) d3 Y4 Q! Y- z
; Z5 V; L* ~0 _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k) ~* R1 Z: U- K% z公仔箱論壇
# B+ s& V8 |. s- kwww3.tvboxnow.com
2 `+ U. h, F. ]www3.tvboxnow.com
- H) }+ @! K7 Y5 X: ^5 d% o
2 f7 }4 Q, C* D. \4 B! G( j0 Z# M公仔箱論壇15.富士蘋果批$78/份
t5 q9 \, q' ewww3.tvboxnow.com原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" ^* \) n3 W. u% g0 {; T
! R* Z3 M* U; H. L1 ]# k. E
- A9 n' f6 X) H. k0 c3 J+ q
5 T& {+ ?; X1 j/ Z/ l$ zwww3.tvboxnow.com/ N2 X [9 s( I. q7 @9 m
3 h4 U& j) z: R3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* \; V! I. z9 `; j* o
16.曲奇皮蛋撻$4/件www3.tvboxnow.com! q6 R4 T" T0 u! y
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c） 6 I3 O- ?; e9 Z6 v% P3 X
tvb now,tvbnow,bttvb& k7 ]1 ?# |/ F
5 P* N/ P% {$ U1 u, M$ y) D公仔箱論壇- |* l, m4 N* A) M
www3.tvboxnow.com. z& C4 I) \* ?& G$ x& m! h
 - t1 }' l. S, X$ A
# \! F3 R9 j9 }: `- J
17.士多啤梨檸檬撻$68/件) Q3 B9 q) s, s7 `9 s, |- t% K
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）
* x7 B( R! P' `. c" E: N" D公仔箱論壇6 J9 }, x5 E, B4 o; v" R/ h! w+ T5 r
C5 U( M+ P! j8 r7 V
/ c6 g( ~- l* y- B1 e( ^公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& O% r) X9 d1 X
 公仔箱論壇3 d- m7 M. Q( G6 a& o z8 B
0 Y% u5 b R9 _; gtvb now,tvbnow,bttvb18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個2 Y3 X* P* h% b. |
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） l) |8 l+ l0 M \. S1 m k
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]- R7 M& o) L- ]5 m5 K
www3.tvboxnow.com, P2 _/ H3 u d" ?
www3.tvboxnow.com; e, s1 s* Z3 |0 q, F4 b8 }
4 O; w0 \$ g+ t3 @4 A+ S5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 [0 m9 A- o6 r2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 t8 K6 s0 k* S6 K% I
19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）
& y1 I) W) w# W$ b. @" `tvb now,tvbnow,bttvb甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）
6 B: \ f9 Y2 r* \: _公仔箱論壇公仔箱論壇% \3 Z6 L7 t1 R7 T( W. W
% W. R7 Y D( Q/ \/ nwww3.tvboxnow.com
W- q$ C, P; U0 Ytvb now,tvbnow,bttvb; } m- D* P$ Z: c, I
\" n0 ]. o8 m0 Q- Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 o9 C6 O( O" l5 j9 {, _
20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅
( m' T) E7 [7 J4 y1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l）
$ H) l4 a/ v* j3 ?' m5 L) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u# A0 j& G" t公仔箱論壇6 {$ d3 t+ k7 U3 J* f' Z' k" a6 W
www3.tvboxnow.com/ C( a: O1 J9 n d( t$ i
www3.tvboxnow.com; o* I. K- l9 ?6 w) Z2 x6 ^. w
% A: Q/ I4 H& J- z$ Y7 H& ^9 H1 h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 v" x" D2 L' C2 ^$ J" ?1 t
21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）
* a. k. C, L$ z; R# f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f） 公仔箱論壇8 s2 }- r/ e, X- O1 {( R4 ? p
S/ }- U4 N3 L v7 Z
4 j. k# @, U" y6 b! I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |/ \0 r( k0 O7 g9 A
; H" P' `3 c% B
* U3 u1 q; W9 F$ ~/ T) L公仔箱論壇
% X7 u- S( V0 W4 _9 ~6 d! V8 y& s22.桑莓檸檬撻$23/件tvb now,tvbnow,bttvb8 `- r1 |: x& a% y c3 Z, ^( o
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h） 0 F& ?0 g! l- y& j* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 k+ J/ [; h1 t
# b Q, r& D! l4 P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r$ D/ z g* x5 g& A# j9 M8 N4 \' n. O
 1 @ A/ G% ]+ |/ d+ o
* G* m' b! T& I) I3 U0 Ntvb now,tvbnow,bttvb23.雜果撻$285/個（需預訂）2 h3 R7 N3 B! T. x S
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o） www3.tvboxnow.com& r9 P3 V5 f5 {4 |/ R* ~
8 Q. g( j8 c0 f$ |. e$ s' l' [" s# `4 h( W$ X$ q
! M% I1 y! `5 h; ?9 L2 x2 _* Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; u ^" P6 D0 E5 x
+ X4 o6 l5 \9 Q; W公仔箱論壇公仔箱論壇) Y" j6 v+ O4 Y
24.藍莓撻$38/件www3.tvboxnow.com- _+ `8 G8 V- a1 v! Z" U
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j）
3 _! j! h8 C% l% wwww3.tvboxnow.com0 h7 a7 Y9 Y" \+ E+ c
公仔箱論壇; d& a5 k" |! H* z2 F5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ Q$ r4 y! D' ]# e1 H" d( [5 v
* n; @' ?, A$ U! a ; v% Z# [# |1 p) Z+ t
0 E/ |5 s0 d" e" H+ ntvb now,tvbnow,bttvb25.無花果撻$40/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( r; @6 c6 z2 G( N n$ ]4 P
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） . I7 B6 E9 i( D5 g$ g" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 F! U; t) l9 q* }
# n+ j, _7 o5 `
www3.tvboxnow.com, ]) q( U( H+ O0 r$ Y
www3.tvboxnow.com% }" w: i& R4 Y P, F
 tvb now,tvbnow,bttvb( L8 t5 S6 E9 j\" b% ] D
8 a$ I* @, ~' l9 N. N公仔箱論壇26.紅莓撻$45/件tvb now,tvbnow,bttvb! T; i/ F+ y9 }; g
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o） 公仔箱論壇$ ~' D L" G( t v: \& f
% b; |: w- O; L公仔箱論壇
& l$ m+ H" S G8 d F0 t公仔箱論壇
' v) R# W9 X2 L' Xtvb now,tvbnow,bttvb
( N+ X2 v* K9 |" j8 ~公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com* O) j% z0 c* T! O* D
www3.tvboxnow.com7 ^- h9 }3 ?. R+ \# T% C8 m
27.港式少甜葡撻$6/個
. i1 D8 E9 b7 Y! |; j4 S豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a）
f7 E' r7 A5 ~- G5 }7 ]www3.tvboxnow.com& Y4 g5 ]. ], ?8 v) e* o) b
. l% z+ Z( Z1 v: s- O- K E! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 Q0 T; f: m6 [
- ^; a. D; p9 b
. h8 d0 d; U\" |: R2 t4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* P! Q7 @- }3 ?9 N
28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
' B1 ~# f3 D& `5 ]( @! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f） . u- m7 r; ]& @+ A" f" Y
公仔箱論壇: r- n8 W! N3 O: d
' `2 L9 v. i! P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i0 X5 y C( v1 s/ m' c5 w% mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 m, X1 Q# j! D/ \$ t! L
 - C1 P9 r# b- M9 _, g w
公仔箱論壇7 N# w- Z3 W0 o/ D. s- K
29.芒果撻$430/磅公仔箱論壇- `: f9 C, K4 m
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 [3 }) ^: @- l
- J1 @1 U3 S: D/ ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 S4 h+ S( L: ?$ e公仔箱論壇3 A$ j0 |0 f U; g; `+ ]8 ^0 S0 _3 L
?- n0 ?. t1 ~" l; m
4 J! f# ^/ ~7 E0 l' ktvb now,tvbnow,bttvb
/ e/ {5 V5 m+ }; m' A( {( {www3.tvboxnow.com30.果仁撻$38/件
$ _6 j, {# l4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j） www3.tvboxnow.com2 G' C1 K% C) O% _7 J, P! W: s9 {
( F* \! Z& }7 t& M5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y* [; e2 ^+ |3 z1 s& @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 _* q! _: b; {: \; Z
5 A, g2 g: c% a" U( t* y
0 ~9 M4 l, h. F' D2 o) Dwww3.tvboxnow.com
7 r$ S0 ^9 `- x) Kwww3.tvboxnow.com31.木瓜奶蛋撻$14/件tvb now,tvbnow,bttvb4 v; f! E; v9 O! @2 h4 E9 q
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d）
1 K# G: j- e" n" v3 O! I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 W% @4 m+ |4 L" p; j
0 f% O9 k8 D: D4 p* |0 C1 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# {# v9 S4 L0 c
; e# U1 _$ ]: N! N, Q3 a- ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# L+ P2 p/ b
tvb now,tvbnow,bttvb& v& j/ S9 g; d- E( ?7 y# o: N* _
32.雜果驚喜$38/件
7 R8 j9 e$ E: U4 P3 ?9 etvb now,tvbnow,bttvb店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h） 公仔箱論壇: ]* x% ]4 Z5 t7 F! w0 ]$ P7 l; o
$ v8 x( ?5 f' P9 |- K8 R3 I
5 D2 r( \: x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W4 b1 n/ T$ H8 y& r# k5 E# b. {公仔箱論壇- H. Y% n5 b. {* a$ J0 o
Shoplist： （a）豪華餅店 九龍城衙前圍道136號6 Q' n* u5 j$ _/ Y
（b）奇興咖啡餅店 沙田偉華中心地下1B-1D號www3.tvboxnow.com M1 w- Q1 p% f8 T" G9 T
（c）華輝小廚餐廳 大埔鄉事會坊17號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 t) i8 B8 N: [9 ~
（d）海景嘉福酒店海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層公仔箱論壇* a7 U. i5 v1 l) c; {
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% W! C7 t/ D1 ~1 W0 k
（f）Sorriso意大利餐廳 尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖
" Q. R! v3 S* d$ e6 D（g）Limehouse 灣仔船街35號地下1 G8 n l( C! G6 R
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ O/ W4 L( I5 E6 a
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖tvb now,tvbnow,bttvb2 o( C. p6 c# b- x
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下, m9 {" E# n7 a+ S5 u9 ]* |
（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內
& ~) Z7 x1 e! {/ W（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
+ c; Y4 s: J! f E! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ z' e$ Y2 T! I2 A0 \/ M
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓tvb now,tvbnow,bttvb( y7 B' }7 F! i W ?& E4 Q x
（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 |
發表於 2012-9-22 01:15 AM
| 
公仔箱論壇: |1 `( e# n7 s/ M) {) a8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 i3 g7 u) t g0 O+ P' D6 b
公仔箱論壇0 _. [3 A8 p( t' ?' C
www3.tvboxnow.com+ B( ~ t/ J* _+ k/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# i I3 i3 _- d
tvb now,tvbnow,bttvb; l ^* K9 q* v& D* r& Q7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: }4 V' e6 V2 k
9 `( i, p6 v8 b
www3.tvboxnow.com% V% j5 P$ J! a6 m: |& C4 W$ j
7 z# K; d* A3 T Y
www3.tvboxnow.com& P- E* x& t2 C% l6 e0 q\" d3 H: p
# t9 j* y3 i, Q7 {( R: m+ N, @
- t1 }' l. S, X$ A
公仔箱論壇3 d- m7 M. Q( G6 a& o z8 B
1 @ A/ G% ]+ |/ d+ o
; v% Z# [# |1 p) Z+ t
tvb now,tvbnow,bttvb( L8 t5 S6 E9 j\" b% ] D
www3.tvboxnow.com* O) j% z0 c* T! O* D
- C1 P9 r# b- M9 _, g w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# L+ P2 p/ b
發表於 2012-9-24 03:28 AM
| 
