材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 K8 D3 R3 X% _3 a* \2 f
鴨全脾 1隻
9 S% z# c" w9 hwww3.tvboxnow.com 冬瓜 4兩(切粒)公仔箱論壇* @# u2 w$ M1 B0 Z$ C. y* ]
冬菇 2隻(浸發切粒)# D( m# J! H; L2 w
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
2 J- k* g8 M: E, |1 w9 k: l 薑絲 1湯匙
9 l; o4 m q8 V5 v1 d3 ?9 w 白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb' p9 W9 u3 S4 c
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調味料：
% B; r$ d+ y) S; G, Gwww3.tvboxnow.com八角 2粒
6 U* a0 T6 {: `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙. i' C8 k( T4 T R
紹酒 1茶匙
; o9 f) A$ G& S% U4 i/ |雞粉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! E2 t- T& J9 T/ g* H- A
清水 適量. t( v* V0 m' n/ `- c' g; q
生薑 3片公仔箱論壇% u, D5 G" K% Q) ]9 t+ l
青蔥 1棵(切段)+ x$ {5 }; M7 c: W" ]" Y1 T; e' \
公仔箱論壇9 M+ c5 O* C6 c; t! r
做法：
3 b9 C7 X# q) O' {7 r( T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。www3.tvboxnow.com, ~( x+ Y. b3 H1 S5 q
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
: D# g+ g! O7 E4 M1 p6 v8 g8 h公仔箱論壇3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。; l6 i, ]2 I2 Z+ T2 A
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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