材料：
! T7 H. U4 a; d6 C4 }4 j2 h) ]" l公仔箱論壇鴨全脾 1隻
# {1 {1 b$ e3 K. v* w公仔箱論壇 冬瓜 4兩(切粒)
4 B" H4 R7 W4 d3 ?5 L) {. Y5 f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬菇 2隻(浸發切粒)
# D$ Z. Q( t+ u# L& M% d" q. O 陳皮 0.25個(1片)(切絲)www3.tvboxnow.com" d, i/ D( x k/ s
薑絲 1湯匙
& h k, e- R$ J" X 白飯 1碗
% v! `' g& a ]+ f7 w4 e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g! `0 g! L" s$ L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
, I2 v# a( S% Z( f八角 2粒
1 X* _8 g0 g# Stvb now,tvbnow,bttvb香葉 0.5茶匙
r' P0 Q6 `/ B" h( _5 bwww3.tvboxnow.com紹酒 1茶匙
2 Y5 X. f5 C5 M: ^6 btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 0.5茶匙
3 v% G" Q" ?; J6 V# K! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量www3.tvboxnow.com; w' W6 ^& Y3 t; t: `* R
生薑 3片
8 ]8 |5 q. R& y青蔥 1棵(切段)公仔箱論壇$ F! E/ J. h9 x- _
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ C. h3 `) n% u6 F
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
3 f4 b4 \: d0 B w2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
( s; L$ R& E, i; f2 u3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 ~" q& g. T& x
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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