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7 l/ X. P9 z' x8 e8 W2 d位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。www3.tvboxnow.com. S2 B8 i f2 ^9 j1 \- _
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。+ |* r$ y% O5 s4 G: j+ V8 u
海南雞飯 $108
- ]- G. y9 N- i+ d公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。! i2 q* L0 Q K
蒸三色西米糕 $28
8 r: \; h; J+ h4 w1 o5 A4 i5 o 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: U6 r* c$ ]- Q
檳城亞參喇沙 $82
" A7 G! ?3 ]" ?- ~* \5 w 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。公仔箱論壇& ]7 P% i' \5 v# H: E
檳城福建蝦麵 $88
5 U4 C" a7 ~+ Y2 v! V8 ]3 p" ?/ Utvb now,tvbnow,bttvb 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。www3.tvboxnow.com* K9 `/ \1 U/ [$ s
公仔箱論壇: \3 C& G; M/ @: l/ d- U
椰漿飯拼盤$82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 F5 A% x' N3 ?4 S
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
# L2 D9 O, C# V1 U! [/ V5 A& r) y公仔箱論壇 馬來一tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) P$ w4 {0 q: P0 m! g
地址：西環皇后大道西508號
8 P5 X, l" p3 |/ X! ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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