牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb: }$ b8 p# |! N5 k
材料：
* F' h7 m; q: q8 R$ g# @公仔箱論壇牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩， 洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩， 橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( f8 p. X$ ^, H
做法：
. [+ |/ Z$ ]- H! z" Z# r5 D$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。: i* ~3 y6 e" ]# u
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。5 x" g6 Z! `: w! n, k7 T2 r! {6 d# B
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。3 w5 ]3 t% I* Z" F2 Q, I
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
8 [' J% z" U* S* u7 y* b" H. twww3.tvboxnow.com5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。www3.tvboxnow.com9 A9 m1 ?( ]; M: S) }
營養分析（1人份）公仔箱論壇' o- h/ _1 \2 H! ~! B
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。 |
發表於 2007-12-17 08:17 AM
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