这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！tvb now,tvbnow,bttvb; M* I6 s9 p; b3 r
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ W% v6 R; z5 I" d
1 v7 o! m9 Y+ ^# _7 y& M, V' H) Htvb now,tvbnow,bttvb（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。公仔箱論壇* e/ G; ^6 J/ |. y+ ^
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 tvb now,tvbnow,bttvb* l' ^% u$ v5 O8 ]" U6 w
0 _) [. Z5 n. Y0 n（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。! P' u& U1 W8 m& q2 Z9 s# w, n- I
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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