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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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, F2 [/ c2 S- F: Kwww3.tvboxnow.com马铃薯汤是美国家常菜肴
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$ I) q) N* r. ]1 d' m: C5 f 马铃薯www3.tvboxnow.com- e% j6 V' M2 @% L- V: z
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。www3.tvboxnow.com1 H' M+ I1 q! I( ]; {8 j9 i* y
3 Y% ^5 h+ j/ ]2 Z/ {$ c/ _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 犹太风味马铃薯饼
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
8 O3 Z* ?( R% D: E3 P, M 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 公仔箱論壇9 e J0 m6 H& ]! C |: q& j
做法： www3.tvboxnow.com& _ C8 m% I( r! d; A# J# M
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 公仔箱論壇( }3 _) r0 h4 _( j
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 公仔箱論壇( k4 w5 x$ O" n
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
' H, W: H9 X3 p+ d v2 P& \, v% H 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
0 n0 f8 G( ]7 \- Z& ~, ?2 O 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r% X4 a, L9 p+ [% F
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n9 M1 B: `! ]! k0 W& L
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 2 w# i3 K/ ^6 _, v9 m6 U
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
2 d. c+ W/ ?' l5 E a) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些剩余的芹菜食用。 公仔箱論壇+ H8 u. c: g) A7 E
; C, A8 V! A$ N4 D. D" cwww3.tvboxnow.com 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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/ x) n5 b+ N4 X) o; ^( g公仔箱論壇 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 O! H1 f. S4 c% l: ~
做法： * A% g- v, O* a0 S
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
; ]' c8 s) I% [公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
# E4 y$ T; M/ k 3.配上一些香菜即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 u# M" \$ m
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G( D9 u0 R/ k8 ]; B7 {6 j
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拉美风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb! R* B0 i" w. k( o" C5 @9 ?( i
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) ]2 ?& T' G# W# l! Z* J) zwww3.tvboxnow.com拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 www3.tvboxnow.com' \9 _, }- B8 z6 E' Q$ Z
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
) h/ X3 R3 K! n% t" v) @1 s% ]tvb now,tvbnow,bttvb 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
' v, a% z! ?; K7 k! j 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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! ` ?4 E" ~ F4 _$ q( _% {6 g# ~公仔箱論壇 美式冻辣马铃薯汤
" O+ \: @# z0 a& I8 G. \' ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* |9 s; F* o' Z/ m: p. T) }
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! e, `% N5 p& a6 d0 ]. I, Ztvb now,tvbnow,bttvb美式冻辣马铃薯汤
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3 Z! h6 n W, e& P1 _1 U$ c8 F 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 公仔箱論壇, S4 u& u- b, u( V3 X5 B8 l
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
8 g0 F3 ^7 i1 f) S4 H: k: l公仔箱論壇 做法： www3.tvboxnow.com" T; m- Q! O& u1 H( Y
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
# [( @! N" M, m 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
; w& Y$ I- w! ` 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
' {9 i7 N) X" G6 Q! o1 T. x公仔箱論壇 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 公仔箱論壇# G4 X; g( M, W, K
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 " ^" u9 l4 i1 O; Q
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 ; {$ ?( {7 v2 O
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日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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1 c/ k. }( k% X b; j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 - k; Q7 d1 N+ K3 D ^) `! S
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 @, y; N: ]% A" s% C
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1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
4 x6 U! Y+ f3 G. P3 N$ z8 M8 O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
) |4 x& {9 @& V* ] 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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