【材料】
; V* O- l( Q. B, e" }" C! P公仔箱論壇牛乳10片' A; L4 Q4 j0 F6 Q& t
花蟹1隻(拆肉)
1 l5 V9 t' w! \+ l3 K7 F公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)
+ l7 G) ~8 D9 Q6 J% j銀芽4公仔箱論壇. ~ ^# J8 F( t
韭黃半
3 O* F" Z) y( }www3.tvboxnow.com金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇/ m. d. { E8 f* V8 h7 w" y; {, q9 K: M
大雞蛋5隻
! E9 x* W: F) k1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙
& B0 e' M8 D. b2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】
* @, I/ E/ B z. G4 r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
" t8 z) ?; V$ z% G: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
/ |) e* K7 R& Y' A' U9 }6 D7 x9 nwww3.tvboxnow.com干邑拔蘭地2茶匙
1 O: B0 o4 y8 L) s7 A8 O; owww3.tvboxnow.com
/ I# M; e+ }& [4 g$ Q! B' w公仔箱論壇【做法】
8 u; X) Z( _& U" e* [tvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇7 x9 G, |; Y0 i# M
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
. \1 R+ i! v" }$ r+ P5 z( E9 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, A7 k; v9 |' Z5 w
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h% M( m8 b! _% ^
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。! |7 \$ Q5 N+ R; S
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。3 D H3 P0 r0 l) Q% f# K
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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