【材料】
1 V, h5 S( `: n' }www3.tvboxnow.com牛乳10片
8 T2 S+ c) I8 j, t. F& C3 v公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇9 j, Q6 \ j: Y! @9 h+ P" P1 |
瑤柱2粒(浸透蒸軟)- U+ R. `$ z4 O3 p5 ^7 b
銀芽4
! |! u$ [- |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半
( Q o& b& i) @: n% O( ytvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 E$ {$ ^* b9 I7 h1 h8 c
大雞蛋5隻
3 _9 N% v; N/ z! v/ M生油3湯匙
2 j' k# c, D+ ~2 q' ~* w" }www3.tvboxnow.com【蟹肉調味料】
" ]$ H5 n j5 M: K公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙
8 A+ M. y( S5 X4 Y麻油半茶匙公仔箱論壇0 X. z% I8 I/ |- J5 x
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H, A* ]' h ?, d R3 ?& O) K
+ u& i8 L; ~" M( |& Wwww3.tvboxnow.com【做法】
' m v& A6 C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
7 J) L# d) ?. [/ X4 a8 o0 U& Dwww3.tvboxnow.com2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
8 K+ h: G7 }$ M8 A7 [) j" t公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
1 t' |3 R0 B& Y4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
6 C3 H% ]0 e$ E1 k8 e3 S: g( stvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇$ W4 R# K: ]# h0 z
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
a$ e" ~0 H+ j: u0 o7 \. ^* ctvb now,tvbnow,bttvb7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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