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[西式食譜] 泰式焗蟹

材料:(4人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 S, I, Z2 @3 s0 ~
花蟹1隻
+ _* Y- i' e( b2 S* q0 V- cwww3.tvboxnow.com(約1斤2兩)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 G$ R% I: X' ~$ S2 W
西芹1條
$ j9 Y6 y, @- p1 o) A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許
6 a9 b: P) V# t, J公仔箱論壇洋蔥4條公仔箱論壇6 w8 @. Z' }6 ~- O' A8 u2 L  r
蛋液3隻
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調味料:
5 }- W1 d2 h8 ]& dtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
6 u0 u( {: ?. v; L椰汁2湯匙www3.tvboxnow.com: F) ~" m6 K8 S% W1 O' |  g5 ?9 @
花奶2湯匙
: j6 W1 Q: S& w" Utvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙  j; p! D4 K: R/ {; M
XO醬2湯匙
% _5 Y( y% e& |# U+ i6 N$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 G6 D6 F: H/ l/ D% e
1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。
9 N4 ?' M0 o( N& g( l6 Xwww3.tvboxnow.com2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。公仔箱論壇+ U( q8 }+ f! t
3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。
6 N$ c" Z" k  D; Z( z( d& J4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。 小貼士:公仔箱論壇1 b' X) ^4 ^, k& K  M7 k
煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 t1 ]- y! P0 V8 T
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