Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
) v/ `' F" j3 R4 T自發粉250克
' L% P" g& K# G/ q. Z公仔箱論壇發粉15克
, s( }- M4 _% j& c公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
- v T0 y9 ^% Q) Itvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克www3.tvboxnow.com% k7 `5 j- ^- h! n2 V
無鹽牛油60克
, p. ^4 K* K: t( p. Q i* Ktvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
) f- D6 a5 ]. }1 O/ `公仔箱論壇純乳酪150克www3.tvboxnow.com" E1 p" a7 U! F8 m* m
雞蛋2隻! H% E; p& ]# F8 c7 e4 z+ A
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 N. s# g t6 |4 a7 g2 K" N! f2 [
/ A$ O, {; H$ z. S$ [$ N
www3.tvboxnow.com, T' N4 @ ]" r+ z9 ]4 ^. U, |
步驟：
$ U. `) e7 ], S1 Y, k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
* Y: n1 E B7 @$ p9 w! Dwww3.tvboxnow.com
' u# G( e' f2 Z0 W* V; o$ Y {7 b2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。1 \5 ~' G; z+ g4 h* r
2 P3 T, r8 u8 y% @! d" f3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
5 X, Z( U$ Q e; e5 n- ?. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P6 v$ f x9 N; H8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇. u+ U; J3 T6 b0 a1 D! w/ D! _1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 o+ l& n3 t8 Z3 E y
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
9 b4 n; G) Y! m7 Lwww3.tvboxnow.com5 W) G# k9 u9 M+ {5 G2 E( Z
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
4 N: L$ ?$ ?* c6 t" t! e公仔箱論壇公仔箱論壇 x# r* t& A, M4 ]0 n0 D6 m$ g
公仔箱論壇! ~0 g! I/ x% W p
Wendy小貼士：7 d: z2 t( M- @3 A+ ?
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( ?" S& s/ p4 A# T- F) ~, |
; }# Z# W9 u0 ~7 P
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
9 q3 a2 b/ z* n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [2 r: a' n5 ~: f+ q$ U+ T3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- e) m' L. N
2 I: _- J6 |" t公仔箱論壇
: d4 J; Q! w( I% _Check List：+ |8 Z7 ~+ `) r# y4 H% M
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。www3.tvboxnow.com# s8 S& q* |% T) g4 d" U, I& p( y
, o7 O/ \/ U4 a5 o5 p9 `' M
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
5 i4 q a$ }1 E* I9 J g |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 