Parmesan Cheese Scones （10個）材料：www3.tvboxnow.com* A; [, F1 ~: N" O
自發粉250克
: g. u" R, u) f% X/ E9 B9 d+ g8 B* ztvb now,tvbnow,bttvb發粉15克
8 Q+ S! v2 | x" T8 w6 z8 {公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
5 i& |9 i P$ M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克! v6 d" ~( {; I1 e
無鹽牛油60克, @" D2 P: r/ v- ^% D& X& N' g
全脂牛奶100克公仔箱論壇$ P7 |7 }8 E ^4 Y4 p/ G
純乳酪150克
& ^( j0 R) _' Z! B3 x9 d3 ]+ B% [雞蛋2隻
: Z/ v7 C# v/ u9 }0 }www3.tvboxnow.com海鹽適量公仔箱論壇2 w6 z, T, E% l/ g; m
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ C* o% s% R+ V4 B, S* S- b! x' a4 P
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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1 N+ P' H5 H: ?3 ~2 s% A2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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4 e# O* N% v& H* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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3 x+ j7 M3 E' S$ _6 [* {& g( q; Vwww3.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。' M* W5 Q! K( o2 [- J w
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# j$ a2 o' M0 x
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
1 T. K$ p. U: C! U1 u& u4 ^* n3 [& W1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. E0 B, L* S% O* E/ Q F: E
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇* b( L' K# w9 k
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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( B4 t4 l9 l; O; c5 pwww3.tvboxnow.comCheck List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% N# {/ q+ ~% Z2 i" F' |
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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