返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 过年必学:见识一下饺子的N种包法


. |4 X5 O0 d. ]* Y8 ?" ^# S三角饺
5 ^2 W& S4 J' ?www3.tvboxnow.com
$ a$ j( y) j+ V# t8 `公仔箱論壇波波饺(图2)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# l/ {# A! b6 \# c1 e' p% \; h
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
' D3 k! A- E: b; L8 \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 e' s; v# u! H8 d$ |
蛤蜊饺(图3). Z4 D$ H% M* G8 z) s$ f. L4 t
       取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。www3.tvboxnow.com* W* t* z- t5 H! p7 u. J8 l7 [
www3.tvboxnow.com, o. a- J% d' _" N! w, L$ j$ j- p
四喜蒸饺(图4
; B" ?1 f1 L) ]  {. }/ |/ U6 d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 }3 U, K( E; u" ]
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
& G! p& R: B& n; [# |) x4 O2 Z( Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, i4 c: ~  z7 ]1 ~
鱼形饺(图5)
3 ^7 y9 H+ L* @  m* R% ^* D公仔箱論壇左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ @4 o# u" a( a: }

* R/ v& b6 P, c  |7 ~元宝饺(图6
7 Q# ?8 _3 l4 M3 s) w7 Lwww3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 7 e8 u  M* b: g
www3.tvboxnow.com# X5 ^- _& P9 i( |8 ~) s0 n$ h3 V" O
月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?www3.tvboxnow.com3 D8 A3 i$ `; ]( a+ x: c# @

( w+ W* a. e- Z* z, \; U公仔箱論壇小锁饺(图8)www3.tvboxnow.com. T; i8 U/ `  Q3 ?
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 S; R5 i3 o5 M1 x6 K( m3 ]
www3.tvboxnow.com; R! p6 i7 {. H# q3 m
钱包饺(图9)
5 U+ w6 m3 f' Stvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
3 i/ ]! {: P% htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ S9 r8 Z$ b- X: C. m. K$ ]
葵花朵朵(图10)
* {: R. t! A' s$ `' q  }( dtvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。)
thanks     :onion18:
谢谢分享!!!!!!!!!!!
thx for sharing
Thank you for sharing.
返回列表