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三角饺
1 }7 A9 V1 i# w$ w% H2 [$ Y8 {7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A; u. j( @- t/ R- P7 b! T B3 \/ t
波波饺(图2)tvb now,tvbnow,bttvb. y/ K, {. \. {8 l7 Y: J
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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0 x$ G9 _" V8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊饺(图3), p1 x4 m4 H- G
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。www3.tvboxnow.com0 k' {5 e: ?. P0 [) V
! i, w0 |; x: P" J9 Y: ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb四喜蒸饺(图49 X, N* z, n; ` K2 _4 b; n
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
% F% S# U7 ^3 F0 l! ^( R所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!, v& ?% W/ E# b( `5 v# L
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鱼形饺(图5)www3.tvboxnow.com" V4 v1 |# l3 ], j; J
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- Q" R J$ A* B( l$ c
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元宝饺(图6
0 `1 o# L$ W! D! E1 Ftvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇( e3 t* Z1 U) h3 P6 t
o$ i. c0 V& V# vtvb now,tvbnow,bttvb月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
; Z0 u) }' u3 \, a公仔箱論壇公仔箱論壇! S( U. D* I4 b( Q; e/ C" K
小锁饺(图8)tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 @/ K( U7 F3 [- r! `
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。www3.tvboxnow.com) U0 \; K: Y( N. {- U( s6 R
1 X9 O& }3 f6 @- g7 |( G2 Z公仔箱論壇钱包饺(图9)公仔箱論壇' t7 N( A, z( d
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
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7 Z4 w: V! _/ r8 n: H" h* H! P葵花朵朵(图10)
* A& W2 ]( Z6 A3 E8 f* a$ a9 p公仔箱論壇取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |