. V' k+ `- d- ]# W2 @
三角饺
" n8 e& j/ a* u5 }, M( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 b, b' Y& A- ?
波波饺(图2)www3.tvboxnow.com7 R! z4 Q5 o, b7 v; q
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。1 v: N2 L. @0 R( O3 r- ^# I2 l4 B% r
2 d% B) l. W) g# P; x' D
蛤蜊饺(图3)公仔箱論壇2 E* X& n" E J* E9 x k
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。2 }$ C4 D# s% `* a6 y" m6 B
- R' V$ \( B: H/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜蒸饺(图4
7 x1 L/ n5 Z" b- e5 \tvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
+ [0 Z8 @& o3 h& P& F所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!www3.tvboxnow.com/ i2 T$ Q* @ s- }( P: p* @6 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ o% O1 }( j T* U
鱼形饺(图5)
2 Z: H- t3 s" B$ B- ? l/ u7 z左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
( }( a; y* j; Q8 h0 I
) y* H6 u7 a( x元宝饺(图6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 V1 H5 L" p6 w2 g; p
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P# i. j$ r4 h2 u5 Y# Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; y' _% T9 y! u6 N$ y: W
月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
- h6 E: y, s7 m, R! \ _5 w/ F9 E1 w. ~* s; @5 X
小锁饺(图8)
- \3 h3 a5 b7 ?% Iwww3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
3 r% Z/ x; {! p6 y, I5 h0 R4 [* ktvb now,tvbnow,bttvb
3 o! `4 \6 o/ s; iwww3.tvboxnow.com钱包饺(图9)
' v+ X5 V- d; E+ _ O取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
3 @. `4 Y( W/ m: X- l3 k& o: H/ ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 b8 ^( I8 X" j* C( n+ r1 M
葵花朵朵(图10)tvb now,tvbnow,bttvb9 B! z2 _% n: \3 g8 {* G" P, i7 x
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |