公仔箱論壇; s! X* ^+ X2 h9 i
三角饺8 ?2 V: E" y! G- [, W4 o, u
/ I- Q x* p, \( y, ]
波波饺(图2)www3.tvboxnow.com3 d: f9 s, ^0 U- f2 o8 k
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。3 x5 A9 n4 ~7 k% B1 z7 l
o; M7 X# J- r' h8 K) D. Y7 v
蛤蜊饺(图3)
% g8 z, F- }" @+ y. ktvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。www3.tvboxnow.com( T/ z) s2 S3 ?1 L
# w6 i9 J5 {% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜蒸饺(图4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( K8 ?( H9 u$ W3 h
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R) d# Z# U/ M$ ~! [2 U6 L
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
& q/ j1 }' m% \
$ i0 X9 o1 A, f1 k鱼形饺(图5)
" h9 Q3 l4 K7 U- [# L( a公仔箱論壇左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
8 K0 d {+ g; h, Z" Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ W9 c- c3 F, L1 Q) D$ r6 s公仔箱論壇元宝饺(图6
4 r ~& e" T0 H, s5 i- ~# A! ~, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 ! t8 F2 f0 k1 y
W& Q4 B* l0 d2 |' b
月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 I7 U' f3 w. f$ L- M& A
3 f' i* n5 t) m+ @- }* F7 V( \$ D2 k
小锁饺(图8)
" r" B) r! b5 |! `www3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。% M! b' W# S1 t d3 E6 R
9 l) |: _3 s, a ?4 w% W0 `$ R钱包饺(图9)
5 }$ _4 e' h3 _% ^; E" }公仔箱論壇取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
. D( p% O& _% ?$ m $ R$ b5 r3 c6 _7 i
葵花朵朵(图10)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 v, o0 K( C- o" \
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |