* e6 i* c5 h% G5 T/ E. s6 K4 m三角饺tvb now,tvbnow,bttvb" T" M, S3 N7 e6 t- `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ D. Y7 \3 x
波波饺(图2)
4 \) W% R. z* w% o& v/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。6 l0 F* P: F y$ ~" F2 H6 y8 Q5 F2 t
" @7 x# F9 [0 s k6 y( I; H蛤蜊饺(图3)
W3 w/ m: F* | 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。, ?0 L1 l% t3 t2 {
9 \) }' t% ]4 \0 t" p$ D5 y3 Stvb now,tvbnow,bttvb四喜蒸饺(图4公仔箱論壇) c" T/ j+ U) f3 S
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
- h$ A- B3 Z" @& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!www3.tvboxnow.com; f" j/ e& x* V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: s6 \, G9 p5 _$ E/ Y# a9 c
鱼形饺(图5)公仔箱論壇8 W; ~# o1 O& T9 G
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
& a& i% N! Z$ f. V' ~) d' p X* d
+ j6 B0 R( a4 D' [ k元宝饺(图6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 v$ {' ]) _: H) G( w3 j
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
& x }1 c% a$ g% r( ^9 K1 n) {5 g; t. q5 E$ ?7 b7 a/ k
月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
5 Y1 f/ d! o) {0 N: G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% ?; q j; O9 E% B7 V f
小锁饺(图8)/ w; y3 X" R3 g. a" ?, H! w4 l
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
5 `8 @0 i, z* R& q* i
3 S7 J+ z3 ]3 U k" ^7 N钱包饺(图9)% `# E* B3 @' }8 @1 a2 [) q& a
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
& K- o/ E u$ f/ c3 r: E( i
) f7 k' b2 p) z0 o& s葵花朵朵(图10)公仔箱論壇8 C* `9 N) X' t
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |