今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，www3.tvboxnow.com( T; n: \+ a& L4 ?5 d/ W2 A O
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，+ B+ c/ c6 M. V
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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* M" C7 H' a1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 電鍋省錢省時上菜：
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( O+ g4 n/ ]+ z# B0 T4 l$ ^' g5 c 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，, l& ~6 O4 h0 K6 ?
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，www3.tvboxnow.com8 q1 U" C- ^7 u1 \, {
- ]- h) E; {% ?! `7 ]0 Y 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
8 p# Q. J2 F& W X2 t! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% N' G, P. E% b. j6 U/ } Q
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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' ^6 s& f6 L' x& |4 j6 N/ n4 b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：公仔箱論壇7 ~ [ i3 {1 i' m1 r& b
$ N0 ]+ m" ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：
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3 ~: A' N- C4 z# C4 z( \) @% d公仔箱論壇 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 _* s R' S& `9 m
9 n* n- W. Y7 M& X: D/ z 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。! _3 t S, a; X' G3 P/ a
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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$ s+ r4 o C o: ^$ y 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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: z& z8 l* a0 k# q; E- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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/ A- L1 ^1 v6 p- ^www3.tvboxnow.com 調味料：* O& v) j+ R( e: i
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。www3.tvboxnow.com) C( A) G& c G* {" _
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烹飪做法：( H2 S0 \) D5 h- a+ m
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。6 e- e d( j! @( _2 U8 Q8 ?- p+ R
$ D. Q# }: |9 L8 _7 v7 M公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B z: q, e6 ~ K; R
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第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb9 N# H8 H& K* Z, I
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# o4 V) M( I7 s" Z) vwww3.tvboxnow.com 【梅 子 蒸 魚】材料：
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8 R8 a3 d; n9 B: `& G: }) hwww3.tvboxnow.com 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。3 ^$ I0 n0 X2 N# ?- l8 Y
9 k1 m# E& z2 r7 o; \公仔箱論壇 烹飪做法：
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& a9 ]- ?( S. c0 M- M( j5 @6 X& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
9 Q; @! F' m% A3 x. P% r O p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b! t$ x* v- B S; a
2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜
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9 ~& i2 ?; p8 T/ I) x 【日 式 蒸 蛋】材料：4 z- G& F' t' G2 N+ C, E2 [- `, G
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A. 雞蛋2顆。www3.tvboxnow.com& Z0 C% ?/ l7 G8 E2 a! L8 h, c" J
8 e' w z' @1 P4 W& i. a/ I: b B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, j4 P1 ^+ f# f
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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